最初，茶作为药用品进入到人们的生活当中，随后因它独特的香气与口感变成了每家必备的日常饮品。
这些年来，白茶以它特有的魅力及出色的保健功效，同样俘获了一群粉丝。
人到中年，身上的小毛病就开始越来越多。
高血压、高血脂、高血糖这样的问题也开始显露。
想要喝茶，但又担心容易影响睡眠质量，甚至导致失眠。
那这个时候不妨试试老白茶。
白茶是我国的特产，已经有几百年的历史了。由于它毫色银白，所以称为白茶。白茶属微发酵茶，是我国六大茶中的一颗明珠，同时中国又是全世界白茶的唯一产地。世界白茶看中国, 中国白茶看福鼎。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：白茶，产太姥山，功同犀角，是治麻疹之圣药。
尤其是对于注重养生与保健的中老年人来说，白茶更是修养身心，护体保健之优选，而且白茶是唯一一款宝宝都可以喝的茶，
白茶口感清甜，功效独特，在容易上火的夏 季，喝白茶成了越来越多人的选择
若是起了冲泡的兴致，且冲泡完毕后感觉有充分利用叶底的必要，就小火熬煮叶底；大叶的梗，煮完，满屋浓浓的枣香和药香的味道
白茶的工艺
采青：我家的白茶都是手工采摘的，一芽一叶或两叶标准分得很严格，一个人一小时采不到一斤鲜茶，而五斤鲜茶才能做出一斤干茶。
日晒萎凋：采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，不宜高温暴晒，否则会破坏茶叶的营养成分，造成干茶颜色变深，新茶的鲜度流失。需要微光日晒，达到温度与湿度的时刻均衡才行。
寿眉在白茶中的产品占一大半以上，主要采摘时间为每年的4月至10月。其生长周期比白毫银针和白牡丹都要长得多，受日照和雨露滋润的时间更长。相比之下，内含营养物质更为丰富，保健功效也更强一些。秋天干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择
