每次去7-11,都会带一瓶三得利的乌龙茶,看生产日期,就知道很久没补货了。整个冰柜的饮料货架上,也只有三得利和道地这两款无糖茶饮料。为什么无糖茶饮料在国内这么没人气呢,今天从产品的角度来分析下。
记得几年前农夫山泉出了一款无糖茶饮料—东方树叶,被瓶身的设计惊艳到了,买过几次,不记得当时喝的时候什么感觉,可能就是因为无感所以没留下印象。现在网上对东方树叶的吐槽跟五仁月饼差不多,两级评价严重,但销量情况应该一般般,因为这一两年都没见到打广告了。
对于从小用健力宝泡饭长大的我来说,甜味饮料是生命中不可或缺的。
记得初中有段时间每天一盒统一绿茶,印象中这可能是最好喝的茶饮料了吧。喝完了盒子堆在窗户边上,甚至跟同桌比谁堆的高。
统一冰红茶冰的时候口感还不错,常温下感觉太甜了,自从代言人从孙燕姿换到艾薇儿,我也就没怎么买来喝了,当年那句"年轻无极限"听起来是多么热血啊。
而康师傅系列茶饮料,印象中只有茉莉清茶口感上还比较清新,乌龙茶记得是非常难喝,冰红茶和绿茶感觉都太甜了,没有统一的好喝。
但康师傅和统一茶饮料系列直到目前仍然是市场上的主力军,可见大众对于茶饮料的甜味是接受和喜欢的。
我开始喝三得利是因为它转变了我认知中乌龙茶难喝的印象,原来真正的乌龙茶是这样的,虽然没有一点甜味,但是喝完之后却特别解腻解渴。
回顾了自己喝茶饮料的经历,那么回归到问题,为什么无糖茶饮料在中国卖不起来呢,关键原因在于顾客将茶饮料定义成了饮料的一种口味。
康师傅绿茶不是指一种茶,而是一种有绿茶口味的饮料,跟可乐、雪碧、果粒橙一样,都是有独特口味的一种饮料。
在无糖茶饮料最受欢迎的日本,茶饮料和其他甜味饮料是两种分类,茶饮料是日本人对于茶的喜爱的延续,是一种方便喝茶的便利包装产品。顾客在购买茶饮料时,就是为了喝上跟普通冲泡茶一样的口感,所以是不会加糖的。
而在中国,茶文化影响的人群基本在35岁以上,而这些人群对于喝茶会更倾向于现泡现喝,因为有钱有时间就是任性。而对于去超市和便利店购买饮料的顾客,大多是学生、白领,年龄在25岁以下,他们对于饮料的核心诉求就是够冰够爽,也就是必须有足够的味蕾刺激。而无糖茶饮料不具有这种味蕾刺激,所以不在购买考虑内。
而25岁以上的人群,开始对养生更加关注,会避免喝过多的碳酸饮料和甜味饮料,但他们仍然不会购买无糖茶饮料。因为对于他们来说,花四块五买一瓶无糖乌龙茶不如花一块五买一瓶矿泉水,因为要养生,矿泉水不是最健康的了么?
所以产品能否受到用户的喜爱,还是要回归到用户本身的核心诉求去考虑。那些直接照搬国外高人气产品,在国内往往死的比较惨。别人老外在追求自我实现的需求层次时,我国的大部分民众还在追求生理需求的满足感,别人玩分子料理的时候,我们还在烧烤摊上撸串喝酒。
如果你做的不是一款特别小众的产品,先找准你的产品用户群,弄明白他们所处于的需求层次,不要一味坚持自己的审美角度和精神追求,不然你只能做满足小众的三得利,而不是大家都爱的康师傅。
你看,连老罗都出了粉红色,你还纠结个什么劲儿呢。
个人原创文章,转载请联系本人授权。