我从大学一毕业就投身奶牛养殖业,到到今天已经三十年时间了。先后在几千头的国营规模奶牛场和在几十头至几百头的家庭牧场工作过。对规模巨大的大牧场和精致小巧的家庭牧场都很熟悉。
在奶业发达国家不论大小普遍都是采用家庭牧场养殖奶牛的模式,而我国近几年主要是大公司大集团依靠资本兴建万头牧场养殖奶牛,近几年国内新建的牧场几乎都是万头牧场。
发展万头牧场是现如今国内奶牛养殖行业一个趋势不可阻挡,家庭牧场几乎没有生存空间已经是被消灭的对象。前几年一个奶牛养殖行业的著名专家曾经对我说:“老王你赶紧放弃你的牧场吧奶牛就别养了,现在咱们国内存栏一千头一下的牧场都是被消灭的对象,像你们这样的中小牧场根本没有生存下去的空间。”可我干了二十几年家庭牧场实在是不舍得放弃,一直是苦苦坚持着。
我认为牧场太大太小都不好,牧场太大防疫,污染,饲草饲料人员都不好解决。牧场规模太小无法解决机械化、集约化,先进的技术工艺无法得到有效应用问题。所以要我说牧场太大太小都不好,二百头到一千头最好。
细分析万头牧场和家庭牧场养殖奶牛的区别,说不上谁好谁不好,万头牧场专业化更强人才多实力大,一个人一辈子干到退休也许只从事一个工作,比如当兽医只做兽医,做繁殖育种一辈子只做繁殖育种工作,别的工作很少涉及,这叫拉碾子不拉磨。
家庭牧场完全不一样,家庭牧场实力小人才短缺,在家庭牧场一个人可能要从事多种工作,你是一个兽医不但要给奶牛看病还要给奶牛人工授精,还要给奶牛做营养配方,还可能要客串铲车司机等很多种工作。如果你牧场要开鲜奶吧你可能还要学习乳品加工和乳品销售等很多知识,在家庭牧场需要学习和实践的东西太多太多了。家庭牧场是最锻炼人培养一个人综合素质的地方。家庭牧场出来的奶牛人才都是非常优秀各方面都非常全面的复合型人才。