吃烧烤?在家自己烤!

       周六,春天的气息越发浓郁,嫩绿的颜色爬满枝头,俨然一副欣欣向荣的景色。

       休班的含义,不是可以肆意的挥霍时间,而是拿出足够的时间享受生活。

       对我来说,早早的起床,奔向菜市场,买一些家人喜欢的菜,然后精心的准备一顿丰盛的饭菜,一家人围绕在餐桌旁,吃饭喝酒,其乐融融,享受幸福的时刻!这是我对休班的诠释,也是我放松心情、享受生活最好的方法!

       我非常珍惜休班的时间,尤其是近期公司休班制度作了适当的调整,月休时间和节日休假时间都大大的缩水。或许是原来享受假期的时间过于充足,冷不丁的缩短了时间还真的有点不适应。这就是两块糖和一块糖的道理,人都有得寸进尺的毛病,我也不例外!虽然心里有些不悦,但绝对谈不上排斥,问题不是有没有休班的时间,关键是在疫情严重的情况下,还有上班的机会。相比很多朋友的遭遇,疫情的肆虐,他们有的公司倒闭,有的被迫下岗,有的在家里待了数月的时间,等待复工,而我,反而成为他们羡慕的对象。

       知足常乐,不管公司的业绩如何,老板还一直在坚守,没有放弃任何一个员工,这样的老板值得跟随。即使哪天,因为工作的需要,公司突然宣布停止休班,每天加班,为了养家糊口也得坚决支持!这不是鸡汤,这是生活!

        我没有早早的起床,因为儿子们各个睡得香,在家里没有大人的情况下我也不方便出门。好吧,我承认以上是我编制的谎言,没有早起的原因是因为自己的懒惰。爸妈买了早饭,豆腐脑和牛肉包,这是我和孩子们的最爱!吃完早饭,我带着儿子们出门采购,因为今天我们要自己做烧烤。这本是一个吃烧烤的季节,疫情的肆虐,隔离了小区,停止了堂食,绷紧了神经,但绝对没有封闭人们的味蕾,我们对烧烤的追求就像这个叫春的季节一般,万物复苏、蠢蠢欲动。为此,我们决定自己动手,丰衣足食!

        其实,这样的举动也是受同事的刺激,前几天,同事在群里晒了几张在家里做烧烤的照片及视频,勾起了馋虫,激化了馋意,尤其是尝过之后,自己做烧烤的决心便如滔滔江水一发不可收拾。今天的举动,也算的上蓄谋已久的行动!

        采购的过程因为有儿子们的陪伴,并不孤单,只是购买的欲望就像施舍爱心般愈发泛滥,从烤炉、木炭、签子、固体酒精,到羊肉、马步鱼、甜不辣、肉肠、千页豆腐,最后还应老二的意,买了几斤小龙虾,就这样,消耗了300大洋。回去的路上,我一直在思索,如果一家人去烧烤店估计还会有结余,而且种类齐全,不用自己动手,吃完拍屁股就走,省事,但后来又想,我们享受的其实不是结果,而是烧烤的整个过程!本着物质决定意识的原则,精神上享受愉悦在物质上自然会有所付出,这就是公平!

       我觉得烧烤是门艺术,把各个工艺顺理成章的整合在一起,通过火候和节奏的把控,最后呈现出香气扑鼻的美食,深受大家的喜欢!羊肉泡水、切块,然后调料腌制;放好烤炉,木炭,准备起火;其他食材,豆腐、马步鱼、肉肠、甜不辣,穿串;最后,再把羊肉穿串。烧烤的过程可谓艰辛,抽烟机最大功率的开展工作也未能让油烟彻底消失,我成功的客串了抽烟机的工作,必定是在自家厨房里烤,木炭和油脂的呛味一直在厨房里盘旋,以至于感觉此刻呼吸的空气充斥一股浓郁的烧烤味道。

       起初,火苗微弱,需要煽风点火,老婆见状拿来吹风机,最大风力吹向木炭底部,顷刻间火力四射,碳灰弥漫,宛如黑色沙尘暴浮现于面前,视觉、嗅觉瞬间戛然而止!有时,油脂低落于木炭之上,瞬间激起层层火浪,把肉串烧成了焦状;有时,木炭受热均匀,火候适中,且无大火侵袭,肉串放置其中均匀受热,发出滋滋啦啦的声响,这种美妙的旋律沁人心扉,肆意挑逗着我的味蕾;有时,自以为是,略感手法熟练,手持一把肉串,翻来覆去可谓频繁,只听“哎幺”一声,嘴角上扬,手指和烤炉亲密接触,留下了红色的吻痕,哪曾想过烤来烤去,烤了自己的肉,这就是哗众取宠的代价;最后,大功告成,用家人的话说,从口感上偏咸,从色泽上偏黑,从嗅觉上,蒜香!我确实烤了几串大蒜,是老大点的,吃的确实挺香的!

       烤串的过程像极了过年时候爸妈在家里炸菜,爸妈在厨房里炸,我们就在一边不停的往嘴里塞,菜炸完了,我们也就吃撑了。串考完了,孩子们也就吃的差不多了,怎么塞都塞不进去了。我也饱了,大概是熏饱的。

        老大无意间说了这么一句话:爸,今天的烧烤做的很成功啊!我对这句评价兴奋不已,但表现的尤为平静,说道,小意思!然而,我的内心独白是:真的吗?太好了!有这样的评价,再辛苦都值!老大是一个对赞扬他人很吝啬的孩子,我对他的表扬珍惜不已!

        晚上,我吃了一片头疼药,换了身衣服,隔离了二手的烟呛味道,出门散步,呼吸新鲜的空气也是一种对头疼的缓解。回家后,洗澡,睡觉。休班的一天,充实且快乐,明日又要赶赴职场,为生活赚取碎银几两。加油!

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