转眼，又到了腊月了，快过年喽！年年过年，年年开心。从记事起，我就喜欢过年，就盼着过年。
虽然很多人会说怕过年，年长的人说，年幼的人也说：“过年过年越过越没意思啦，越来越不热闹啦！”
我是真的喜欢过年。小时候过年的幸福感觉，一直随着岁月蔓延至今。
工作时过年可以放假，成家时过年可以回妈妈家。
年就是大休假，年就是团团团圆圆，年就是每年最大的期盼，年就是一年最幸福的时光。
即使这一年毫无收获，满是遗憾，然而年是结束，也是新的开始，新的希望！
可以说，我们那个年代，几乎每个孩子都盼望着过年，每天。
因为过年，就意味着有好吃的，好喝的，好玩的，还可以穿新衣，穿新鞋，拿压岁钱，爸爸妈妈整天也高高兴兴，不会轻易呵斥，带着我们到处走亲访友。
上学的时候，过年那几天可以不用写作业，可以大摇大摆吃喝玩乐，丝毫没有负疚感。哪怕是临近中考高考，也可以开心地玩三天年。
去年，我看了简书里全国各地文友写的的过年，大同小异，都是隆重而又各具地方特色。
确实年是我们国人的一件大事。
时代进步了，现在的年早已没有过去的忙碌。很多东西都可以买现成的，不用早早准备了。然而却很难吃到儿时的味道。
爸爸的老家会做“年粑粑”，是把糯米泡一夜，用石磨磨成浆，然后沥水、定型、切块、放蒸笼里蒸。蒸熟、冷却后用大水缸放满水“养”着，吃的时候捞出来，切一下，烫、煮、炒、炸、煎都可以。
那样“养”着可以一直吃到栽秧时节。小时候这是我们家的大事，爸爸妈妈会蒸几天几夜。
其实小时候我不喜欢吃“年粑粑”，却喜欢闻那种热气腾腾的糯香，喜欢爸爸妈妈一边开心地说话，一边在灶上灶下配合默契忙碌的样子。爸爸妈妈恩爱的模样也让我们幸福满满。
而今市面上年糕，年粑粑都做的很好看，很细腻，但味道却与正宗的“年粑粑”相去甚远，偶尔买到儿时的口味，我定会吃的热泪盈眶。
后来我们举家搬迁到妈妈的老家。妈妈的老家不做“年粑粑”，做“粉折”。就是用黄豆和米泡好磨成浆水，用一块大肥肉抹锅底，用麦杆扎个小刷子，把浆汁摊成一片片薄饼，冷却后切成条状，用凉床、席子铺开放大太阳下晒，晒干后可以下着吃，放点猪油葱蒜。
这是这里每家的大事，做粉折时大家都会过来帮忙，顺便吃一口热粉折。
爸爸妈妈可能是不习惯做这个，虽然邻居来指导，但我家每年的粉折我都感觉做的不好吃。有一年下大雪，结果，出锅的粉折就冻坏了，等太阳出来再晒也不成型了，一下锅就成粉汤了。我更讨厌吃了。
后来有次在同学家吃了顿粉折，鲜美无比，才知道粉折还可以这么好吃。
味道好的粉折配料、浆汁磨的细腻程度、煎摊的时候饼的厚薄、冷却时是否及时、晒的时候阳光充不充足等等，这几套工序缺一不可。
这几个条件只有天气是人力没办法控制的，有时冬季雨水多，做粉折就得摸透老天爷的脾气。
拆迁后，想吃自己做的粉折太难了。去年婆婆和一帮大妈大婶不知道从哪里找到个师傅，可以上门用电磨粉折的浆，接着又在小区楼下用废弃的早点大炉子架起火摊粉折，忙得不亦乐乎，香气扑鼻，做的人越来越多，最终被小区物业制止才作罢。
好在小区门口年年也有地道的粉折在卖，口味还好。
进入腊月，姐姐和妈妈开始糊鞋样做新鞋。给全家每个人做一双新鞋。其实新鞋每次穿着并不舒服，都要用鞋拔子拔，然而也得穿着，过年一切都要是新的。
“一年到头的，哪能不穿一双新鞋，不穿一件新衣？”这是大人们常说的。因为这句话，再节省的人过年也会给自己添置新衣新鞋。
炒花生，炒瓜子，打扫卫生，这是妈妈和姐姐每年做的事。
打扫的时候妈妈会在一根长竹杆前面绑几族小竹叶子，这样家里家外，高高低低的旮啦都可以打扫得好干净。
太阳好的时候，妈妈会烧几锅开水，用放稻子的大篾囤子围一圈，密不透风的，在里面放木盆，让我们好好洗头洗澡，熏一熏。
我们小孩子先洗，妈妈和爸爸要到年三十年饭吃了后才会洗澡洗头洗衣。
年三十的年饭是年的重中之重。是团圆，是圆满。平时抠门的人也喜欢年三十有亲戚上门吃饭，寓意会添丁进口。
年三十的早晨是没早饭的，吃肉。妈妈会炖好多肉，那时多是咸肉，咸鸭，满屋都是咸肉的香味，姐姐捞出来切的时候，会随手塞我嘴里几块，好香好香。有时肉里还会放个白萝卜，又烂又甜。
年饭会有红烧猪大肠，谓之“常吃常有”，还会有鸡爪，来年大家都要抓钱。年饭是不能有炒菜的，“炒”同“吵”，希望来年和和气气，不争不吵。
年饭的鱼是不能吃的，一直要“余”到正月十五才能吃。那时冬天特别冷，几乎也不会坏。而今我们家一般都是烧两盘鱼，一盘吃，一盘“余”着，最后“余”时间太长了也倒掉了，反而是一种浪费了。
年饭是不能吃完的，碗底要留一点，也是“余”着。那时候碗底的饭最后会给猪吃，鸡吃。
年饭会煮很多，以后的三天年都是吃这个余下的“年饭”了。那时感觉年饭真的很好吃。可能因为米是好米，蒸咸肉时可能也会淋下一点油汤，所以饭油津津的，又香又软。
年三十的晚上可以使劲疯玩，放烟花，“候岁”。睡前大门会用两条红纸封成个叉。晚上灯火通明，院子里的灯也不关。一贯节约的妈妈，过年了也开始浪费了。
大年初一通常都是哥哥先起床，扫地，烧水，点几支檀香。记事起家里就有点檀香的习惯。我们在檀香的清香里醒来，事实上那整晚的爆竹声也让人没法入睡。一直到去年，禁放爆竹了，才感觉年三十终于可以安静地睡觉了。
妈妈起床后会给我们送来米糕和苹果，祝福我们平平安安步步高！
等我们洗涑完毕，哥哥会启封条，开门，放爆竹。
非常的圣神，庄重。我和妹妹有时会被姐姐捂住嘴，不让说话。因为一年伊始，这个早晨不能说不吉利的话。
年初一还有最让我头疼的是“拜年”。我只喜欢去舅舅家拜年，舅舅家会有压岁钱，还有大表哥从南京带的精致的糕点。
按妈妈吩咐，哥哥姐姐带我们去整个村子的每家每户拜年。有时下雨，还得穿胶鞋。最怕有的大婶往我兜里放瓜子花生。我小时候不贪吃，还特别爱干净，那时的瓜子花生都是家里炒的，吃完手、嘴都是黑的。装兜里，干干净净的新衣就脏了。新衣服都必须要穿一周才能洗的呢。
年初一的爆竹结束了，年味也基本淡了。剩下的时间就是“往年饭”了。要么去别人家吃饭，要么请别人来家吃饭。一寸光阴一寸金。过了大年初一，时间就开始飞逝了。轰轰烈烈的年来了，人们开始悠闲的“过年”。俗称“正月”。
所有的铺垫都在腊月，像所有美好的事物一样，结果不重要，重要的是过程。
所有关于年味的记忆我想也多是腊月的记忆吧。
#羽西X简书 红蕴新生#
