前年，我突然就喜欢上喝茶了。
效率很高的开了个茶室，从一无所知到分门别类的学习了解，乐在其中。
卖茶叶确实不是个赚钱的行当，至少在我这里是这样的，不过若通过这段经历修个仙风道骨，也算赚了吧。
这些日子学习茶，虽在皮毛，但还是忍不住想写写其中的感觉、对茶叶浅薄的认识以及与茶有关的趣事。
不拘形式，自当随笔。
我喝茶是零基础，之前在一篇文章里提到过，第一次去茶室喝茶，是因为与朋友约饭，时间尚早又没有地方可去，本意不过是想找个可落脚的地方聊天，然这一脚跨进去，生出了下面许多的故事。
那是一家装潢精美，但格局却不出新意的茶室，进门有小妹迎上来介绍茶叶，我也不知道喝啥，请她推荐，她像模像样的说，那就喝熟普洱吧，对胃好，还能减肥。
我也不信这个，想来总是要花钱的，就随她吧。
那应该是我第一次真正品尝普洱，竟经历了传说中的醉茶，微醺感觉十分好，脸红到耳根，后背心前胸不停出汗，比起醉酒的难受，这个实在太享受了。
我也是因为这个，开始关注普洱茶。
开始的时候，我分不清普洱的生熟。要看茶饼上的标识才知道是生茶还是熟茶。
因为很多人都告诉我熟普洱好，我就想，熟普洱这么好，生茶还寒凉，那为什么还要把茶做成生普洱呢？有人买生茶吗？这是后话，留到讲生茶的时候说吧。
正好家里有一些藏茶，都是朋友之前相互往来的礼物，我以前不喝茶，放在柜子里闲置多日，每次清理的时候都想把它们扔掉，是我先生说就放着吧，指不定哪天想起来要喝的。
果真还是他有见识。
我把它们都拿出来，生的熟的都有，各各不同的年份、产地，试着泡了几次熟茶，慢慢喝出些滋味来，我记得我撬开的第一饼熟茶应该是中茶2012年生产的7576，当时也形容不出来到底如何好或不好，只觉得每天都会想喝一些，挺有喝茶的感觉。
那段时间我也买了很多茶书，渐渐对普洱有了更明确的认识，大概是越了解越喜欢，也陆续买了一些熟茶，我的消费观是有问题的，当我分不清好坏的时候，我就想，贵的不一定是好的，但是便宜的指定不会是好的。因此我买的茶都很贵，这样一开始，就把嘴给养刁了，如今自已又开茶室，寻常的普洱真是很难入得了口啊。
人家说茶无定味，适口为珍。某种意义上讲这也没错，但是谁也不能否认好茶就是好茶。
作为一杯好的熟普洱，汤色是第一个感官认识，再然后就是口感，真的没有例外，真正有年份，又好品质的熟茶，没有便宜的道理。
因为做熟茶要经过发酵，这个过程是有风险的，一旦发酵不好茶叶就废掉了。所以直到现在，极少有人用极好的原料做熟茶，这个以前我不懂，到后来才慢慢知道。
那么本来就是不好的原料，还分出优劣，自然只能挑好一些的喝才对。
如今我不但喝茶，还跟朋友合伙收茶自已做茶。对茶叶喜欢到一定程度，也没有考虑销售的问题，首先考虑是我们自己喝，自然是挑最好的原料来做，量不大，但是力求原料产地好，干净，最重要是工艺一定要好，干净。
去年我们就做了两款熟茶，留着自己慢慢喝。
如果把茶当生意做，就不能太爱茶，不然就成了不好的不卖，好的又不舍得卖。
本来是正经的生意，变成纨绔的习好，这是不对的。
