“二十八把面发”是一句中国传统年俗中的谚语，也是北京地区的一句春节前的老理儿。它的意思是说，在腊月二十八这一天，家家户户都要开始准备过年的主食，其中最重要的就是发面。因为在过去，人们没有现代化的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。
所以，在腊月二十八这一天，人们会开始和面、做馒头或者蒸包子等面食，以备过年期间食用。这也是中国传统文化中重视家庭、团圆和美食的一种体现。同时，“二十八把面发”也成为了春节前的一个重要标志，提醒着人们要开始为新年做准备了。
虽然现在人们的生活水平提高了，可以在任何时候购买到各种面食，但是“二十八把面发”这个传统习俗在一些地方还是保留了下来，成为了一种文化符号和人们对美好生活的向往。
“二十八把面发”不仅是一个准备食物的习俗，也寓意着发家、发财的吉祥含义，反映了人们对美好生活的向往和期盼。虽然现代社会已经可以随时购买到各种面食，但这个传统习俗在一些地方还是保留了下来，成为了一种具有文化意义的年节活动。
除了准备食物，腊月二十八还有一项重要的活动是“贴花花”，也就是贴年画、春联和窗花。人们会在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字和春联，寄托着对幸福生活的向往和期盼。同时，还会在家中的各个角落贴上窗花，增添节日的喜庆气氛。
此外，根据不同地区的习俗，腊月二十八还有其他的活动。例如，山西省太原市人们要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北省人们则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南省人们也是“二十八，蒸馍炸疙瘩。”等等。
