2023-09-06

柿子及柿饼口感好、营养丰富。但不是所有人都能吃，患有糖尿病、脑梗、心梗、胆、肾结石、血压、血糖、血脂三高、尿酸高、便秘等病的人可不能吃柿子及柿子饼。本人是大吃货，每年吃柿子、及柿子饼不下三百个。

柿子几成熟做柿饼好。

七到八成。做柿饼就是要那种红了但还没软的、半生不熟的、大概就是七到八成熟的样子。制作前首先要把柿子的皮削掉，让水分可以蒸发出来。想晒完整的柿饼，就要等柿子晒得差不多了，也就是柿子的整个体积小了一半的时候，把柿子按扁，然后再继续晒就可以了。

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