在我们南方过春节必定要吃的饺子，我就来给你们讲讲饺子的来历。
饺子是我们中国的传统食物，饺子源于古代的＂角子＂。在现代又称水饺。是我国医生张仲景发明的。如今已有一千八百多年历史。饺子的食材可多了，主要成分有面粉筋肉，筋肉可以鸡鸭鹅猪牛羊肉，如果是蔬菜的话可以是韭菜咸菜白菜等馅的。可以用辣椒酱，醋，酱油，大蒜用来蘸，大人小孩外国人都可以吃。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失
