每次想动手做点手工制作的零食，我都得想很长一段时间，具备很大的信心，才会下手去做，只要动手去做了，也会特别认真。因为没人指导，自作自乐，到最后总是瞎折腾一番，还不断给自己找借口，想着如果下次怎样去完善就会更好了……
就举近段时间亲身经历的两个例子说明我的“瞎折腾”吧。第一个是做咸蛋，第二是做肉松。
做咸蛋。很早就有冲动想自己动手做咸蛋了，一直没有“挽袖子”的勇气，后来我在朋友圈里看到了一篇关于如何简单制作咸蛋的全过程。看着挺简单的，我忍不住想下手去干了，当天下班后马上跑到菜场买好鸡蛋，二锅头，粗盐。兴致勃勃地按照提示过程照搬照抄的做了十五个咸鸡蛋，过程一丝不苟全部按照文章内容来操作的，清洗每个鸡蛋，晾干鸡蛋表面水份，将鸡蛋放置二锅头酒里浸泡数秒，然后滚上粗盐，再将每个鸡蛋用保鲜膜包好放置冰箱保鲜一个月。满心期待着我的成功作品……一个月很快到期了，崩溃的发现，这方法太作，鸡蛋基本只是表面上的一层咸，里层基本上没变化，瞎折腾一番，唉，没办法，可能操作方法上还存在漏洞，或者这种方法根本就是不靠谱的！
做肉松。儿子挑食，我又懒。儿子每餐基本上是饭上浇汤糊弄过去，长期下去，毕竟不好，总想做点啥来弥补下，发现很多东西不会做……想着肉是最营养的，做肉松不失为一个好方法，于是，我根据自己脑海里理所当然的想法，自然的做着。首先将肉按照红烧肉的样式去烧熟，味道偏咸一些，然后将肉搅拌成细肉，家里没有烤箱，想着用微波炉里的烤肉功能做着应该也不会错，一步步，小心的做着，最后，肉松被折腾成小肉末，有点小焦味。儿子刚开始很给力，吃了好几口，后来就不沾嘴了，唉，没办法，自己都觉得不好吃，又一次瞎折腾后的失败之作了……
虽然不成功，但还是要继续去折腾着，不折腾不知道小吃点的来之不易，也不会明白技术的重要性，生活需要折腾，才会有不一样的视角…不任性，但较真着并充实着～
