西红柿疙瘩汤的营养价值：
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。所以今天就来学习一下西红柿疙瘩汤的做法吧！
首先来准备一下做西红柿疙瘩汤所需的用料：
西红柿 2个
鸡蛋 2个
面粉 150克
菠菜 50克
大蒜 3瓣
盐、香油 适量
=接下来请看具体的几个步骤=
- STEP1 -
1、首先准备好食材洗净，菠菜切段，西红柿切丁，大蒜切片，鸡蛋打入碗中搅散备用
- STEP2 -
2、锅中烧油放入大蒜片炒香，下入西红柿加入少许盐翻炒出汁
- STEP3 -
3、锅加入适量的清水烧开，期间将面粉分多次加入清水搅拌至没有干面粉，成疙瘩状
- STEP4 -
4、水开后下入搅拌好的面疙瘩，煮至疙瘩浮起
- STEP5 -
5、下入菠菜段，淋入蛋液再次煮开，淋入适量的香油和盐调味即可
- STEP6 -
6、简单美味家庭版的西红柿疙瘩汤做好了，有兴趣的朋友不妨动手试试哦！
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