巷道深处，最能体现人间烟火气。

最是人间留不住，青菜萝卜到白头。城市的某条巷道、某个角落里，朴实的人们用辣椒、洋葱、玉米，蒜薹祝福大家兔年顺利，丰衣足食。

清晨的临时菜市场，各种新鲜蔬菜争相露头，它们渴望被各家邀请回去与锅碗瓢盆激情碰撞，让餐桌活色生香。

起早摸黑中，糊满泥的黄胶鞋上挽的裤脚还没来得及放下，已从田间赶到摊前。

双手互相依偎着，仿若这样能带来一丝暖意。若不是生活所迫，谁不愿意一家老小共享天伦，共度春节。

萝卜5毛一斤。三轮车边的大爷小声叫卖着，期待地巡视路过的每一个潜在买主，深怕错过谁而误了大事。

大爷微佝偻身体，眼袋很深，饱经风霜的样子有七十多，也或者六十多，被生存折磨的人总是容易出老相。

坐着卖菜的大娘和蹲着选菜的老奶奶，以菜为话，拉着带有各自的年味家常。生活往往藏在低处。

随意地坐在潮湿的街边，任凭寒冷，大叔专心地整理着他的油菜头，让它更有卖相。

老式杆秤有两个极端，杆低了会少一两，杆高了会多一两。城里卖菜一般需要杆高一点叫旺头，预示大家都旺旺旺。

由于容易做手脚或者不够精准，商家多改用电子秤。

即使是一元一把的菜，也需要像肉一样认真对待，你若看重它，它就必定不轻。

来上二斤青菜头。大爷又成交了，开始约秤，脸上的笑意足以代表一切。我们的快乐与满足有时就那么简单，几元生意却有成交几十万的兴奋。

脚板薯不仅可以食用，还可以制糖，酿酒。含有微量元素磷和钙，以及丰富的微量元素锌与硒等多种对人体有益的营养成分。识货的大爷准备来二斤回去炖猪脚。

鸡鸭鱼肉是过年餐桌的标配。大年初几怎少得了猪肉？开着三轮卖猪肉的场景还是比较少见。这样能让高挂的猪肉更抵近人间。

当季萝卜大丰收，圆萝卜微甜，清脆，化渣。古有“上的萝卜，关了药铺”的谚语，萝卜又号称土人参，可见这道便宜又高产菜的价值。

老大娘的萝卜洗得白白净净，很是好卖。秀色可餐是人的天性。

猪肉有挂着卖，有三轮车上卖，也有木板上卖。大哥家的黑猪肉瘦肉紧实而暗红，肥肉干肥，一看就是粮食猪。

三个高度也恰好体现出猪肉的多层次受众。达官贵人的餐桌上猪肉是点缀，小资情怀里猪肉不可缺，清贫百姓家开荤腥打牙祭全指望它。

自家奶牛挤的奶，纯天然无添加，产量有限，卖完回家。偶然听见一位老主顾抱怨大娘前几天没来，害得她只能喝豆浆。

可见这自产自销奶的欢迎程度，一杯牛奶，强壮一个民族。

大头菜是四川特有的品种，可以晒干用来炒肉，也可以抹上辣椒盐放坛子里腌制。

孩童时候，我奶奶做这个是镇上一绝。街上开馆子、做包子的店家都找着来买奶奶弄的大头菜，回忆满满。

老人小孩都喜欢吃肉圆子，但去买时最怕老板用猪身上乱七八糟的肉混进去剁，一味降低成本。

这位大姐把上好精瘦肉切好放一边，双刀飞斩左右开工，边剁边添加瘦肉，做到放心看得见。这样的圆子肉，不愁没人买。

毛毛细雨的冬晨，坚持到巷子深处买菜的女人，都是持家型贤妻良母。毕竟这类地方的菜肯定比正规农贸市场便宜不少，还新鲜不喷水。

葱在川菜中的地位类似盐，不可缺，仿若掌管着美味的灵魂精妙。买葱时就会出现多买点，再添点的场景。

自家种的菜，出的是劳力，浇的是家畜有机肥。买菜送老菜叶，使劲装就行。城里人可以拿老菜叶回去切碎喂鸡鸭兔子，可谓是物尽其用。

做人当如豆腐，内外一致，洁白无瑕。

豆腐富含蛋白质等各种营养元素，是老人孩子，需要滋补身体人的首选。无论作为主菜烧、煎、煮、炸，还是汤菜、火锅配菜都好使。

豆腐老了做成豆腐干，嫩了当豆花，卖不掉就做成霉豆腐、臭豆腐、豆腐乳。以忒能变通的特性，价值被100％榨取，问鼎千百年餐桌必不可缺之固定角色。

萝卜青菜，各有所爱。青菜也是百姓非常喜欢的一种常见菜品，煮腊肉香肠，晾干，烧鱼，火锅都可以用。

买菜和卖菜的多是花甲已过的老年人，那么家里的年轻人去哪里了呢？这是一个值得深思的问题。

春节吃春卷，新年新气象。

以成型面团粘烫锅，瞬间就成一个薄饼，快速铲出锅皆成一张春卷皮。

将萝卜丝，莴笋丝，胡萝卜丝加各种调味料混匀。夹进一张春卷皮中间，裹成一个圆筒再折叠，蘸上甜醋入口，麻辣脆爽，回味无穷。

这几天清晨的气温为0-2°，再加上飘扬着细雨，冷的程度可想而知。

大爷全副武装依旧，看样子是起了个寂寞。为了生活，风雨无惧，紧握拳头是鼓励自己，更是取暖自己。

过年的饭桌上怎少得了年年有余，年年有鱼。

吃一道菜能让全家老小得到勉励，告诫大家努力工作，合理开支，争取每年有所结余，一年更比一年好。

生活水平提高的显著标志是很多菜可以有专业人士代加工，凉卤便是最典型的系列。

骑上我的小摩托，带回凉卤等年货，花生白干猪耳朵，兔年春节多快乐。

鸡蛋是百姓生活必不可缺的低成本营养品，含的优质蛋白胜过豆腐，且易被人体所吸收，是康复，营养身体的上佳补品。

每日一个白水蛋，简单生活真灿烂。

新年寒风中的这双眼神，你能读出多少种含义呢？这一刻，我想到自己父辈和自己……