带鱼的脂肪含量高于一般鱼类。
带鱼中不饱和的脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。
带鱼中的卵磷脂能让大脑延缓衰老。
带鱼的功效：
1 补睥益气，2 润肤养发，3 预防心血管疾病，4 预防癌症，5 提高智力。
图片发自简书App
分享带鱼的做法：
先将带鱼切小块，加上粗盐腌制三~四个小时。
将腌制好的带鱼洗白凉干待用。如下图：
图片发自简书App
将每一块带鱼各粘一下面粉，再下油锅。必须控制好油温。
鱼粘面粉的作用，可防：
鱼跟热油拥抱时，热油会激情四射，灶台周围喷满油。也让鱼更容易~炸！
炸熟的带鱼，拥抱后~分道扬镳。
如下图：
图片发自简书App
漂亮！色香味美~俱全。
也可将炸好的鱼存入容器，再将炸鱼的油加入鱼中。让其长久拥抱，恩恩爱爱！
如下图：
图片发自简书App
这样长时间泡浸在油中的带鱼，更滋润，更好吃。
忌：带鱼不能跟南瓜一起吃，易中毒。
