️鱼籽鱼泡血渍清洗干净，鱼泡戳破不起泡
配料：大葱，姜蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，老干妈，料酒，味极鲜，盐，鸡精，豆腐（可加可不加）
倒油烧热加入鱼杂炒至变色略干，盛出碗中备用
倒油烧热，加入葱（留一小半备用）姜蒜干辣椒花椒翻炒出香味后放豆瓣酱，老干妈等翻炒均匀加半碗水到锅中烧冒泡
冒泡后把备用的鱼杂加入锅中翻炒均匀再加入半碗清水烧冒泡
冒泡后就加入豆腐盖上锅盖焖几分钟
大致焖到水差不多看不见，可以自己试一下咸淡调下味，觉得OK了关火把备用的大葱加入锅中翻炒均匀后出锅装盘！完美…
OK啦！卷卷版豆腐❤️鱼杂谢幕，还有想学的菜品加我微信：18677750775（只要你问，我就会教）
