酸辣粉是四川的小吃之一，它的味道会让人吃完一碗还想吃第二碗，就算吃完，可那味道还在嘴里久久不散。想一想那味道啊——酸中带有辣！因为很好吃，所以也会想在家里经常做着吃。
下班回到家把一天的疲劳、乏累，都融进那一碗碗热气腾腾、酸辣多味的酸辣粉中吧，将酸爽紧紧缠绕在舌尖，淋漓尽致的快感，已悄然萦绕在心头。
酸辣粉分两种，宽粉和细粉，有时，我喜欢宽粉的厚长，有时，又喜欢细粉的小巧玲珑。它们，各有一番风味。
刚刚端上来的酸辣粉还散发着刚出锅时的热气与纯正的浓香，香味儿不断刺激着你的味蕾，挑逗着你的胃，使你迫不及待拿起筷子，趁着热气，吞下几条粉，酸爽与劲辣不断冲击着你的味蕾，再吃下几口滚烫烫的配菜，更是无法言语的美味。
酸辣粉是小吃街上不可缺少的美食，走进小吃街，是各式各样的吆喝声，走到一家酸辣粉的摊前，对乐呵呵的店主说：“一碗酸辣粉。”她便立刻扬起阳光般的笑脸，朴实的，就像那黝黑的泥土，她启唇：“宽粉细粉?口味轻重?加不加香菜?”一一回答完毕，她便支起围裙开始忙活，将菜、粉条涮起来，调料，不足五分钟，一碗色香味俱全的酸辣粉便端到了你的面前，滑溜溜的粉条在你的口中不停地游走，趁着刚出锅的滚烫感，吞咽下去，喉咙像火烧般酷热，心里，却是一片暖洋洋，舌尖还依稀有一股烧灼感。
