清晨关于肠粉的味道

图片发自简书App

今天清晨空气好好，附近的木棉花也开的极其旺。看的人好心动。

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昨夜一场大雨亲临也洗去了几日来的风尘。更是显现春的美。早早起来散步在榕树下，听着早起鸟儿叽叽咋咋。甚是悦耳，所有烦恼一扫而空。

这时走到熟悉的早餐店喂饱自己就是重点了。最近常常有北方的朋友说起最爱的广东小食：肠粉。于是就来代替他品尝。

在南方的孩，尤其是广东这带。肠粉是最常见的食物。一般早餐为主。最纯粹的是斋肠。最常见的是肉蛋，蛋肠。去到广州你还可以吃到比较好吃的升级版。个人知道比较熟的品牌店当属红荔村。里面号称招牌就是肠粉。本地人应该还有其他很多的选择。

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今个吃的肠粉比较正。皮薄酱汁也是很香的。当然一如既往的点选蛋肠。售价4元。盐田老牌山水肠粉。记忆中客家人也有这道。只是转化形式不一样。原料都是米。把米磨成浆。不同的是客家人会在酱汁中加入香料。譬如绿色的是加入了韭菜汁。黄色的则是加入了一种特殊植物的汁。还有些会加入少许芝麻。使得更香。演变成各种各样的风味。关于米类产品的吃食有许多许多。一时半会也说不完。下次返回故乡去研究研究。

早上好！