成都湘菜考察情况

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湘菜问题:

1，本地特色菜品较少，尤其衡阳本地特色菜品极少，我们可供发挥的空间较大。

2，菜品味道十分一般，从低消费的馆子到价格中上的馆子味道都不佳，距离衡阳当地的湘菜馆差异极大。

3，即便如此，几家湘菜馆寿命却挺长，五六年以上的店很多，说明成都人对湘菜的态度是绝对认可的。

4，我个人认为，只要做出原汁原味的正宗菜，前期不需任何改良，就一定能生意火爆。

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