今天是正月十五元宵佳节，是农历新年期间的一个重要节日，也被称为过大年。
正月十五的月亮特别圆，象征着家人团圆和幸福美满，这也是正月十五被称为大年的一个文化寓意。
我是湖北人，但湖北每个地方的年饭都各有特点，今天我就介绍一下我们家乡的年饭。
我的家乡在湖北京山市，家乡的年饭的主菜是以“蒸”为主，以“炒”为辅。
蒸菜如果按菜的种类分，可以分为蔬菜类、肉类、水产类。
蒸蔬菜类：蒸南瓜、蒸茼蒿、蒸藕、蒸豆角、蒸苋菜。
蒸肉类：蒸五花肉、蒸牛肉，蒸蛋饺、蒸珍珠圆子、蒸鸡块、蒸排骨、蒸藕夹。
蒸水产类：蒸鱼块、蒸鳝鱼块。
大部分的蒸菜都是拌蒸菜粉和少许盐，除了半成品不用拌蒸菜粉，比如蛋饺、珍珠圆子、鸡块、排骨、鱼块、藕夹。
而且每种菜切的形状也有区别，有的切片、有的切大块、有的切小丁块，有的切段、有的切碎。
出锅时，有的要用淋点香油，有的要淋醋，有的要淋猪油，有的要浇点蒜汁，还有的要放点葱花。
一般家中都会有个好几层的大蒸笼，这些菜用小碗分别装好，放在锅里蒸，等要开席时，就一起端上桌。在寒冷的冬天，热气腾腾的菜瞬间就摆满了餐桌。
接下来就是炒菜了，炒青菜、炒四季豆、炒各种家常小炒。
还有一道菜就是全家福，用鹌鹑蛋、黑木耳、瘦肉烩制的全家福汤，我妈妈还会加几片火腿。
如果是在除夕，有一道菜是必不可少的，但不能吃，那就是要煎一条完整的鱼，我们叫“看鱼”，就是只能看不能吃的意思。
为什么除夕当天不能吃呢？因为要留到明年（第二天），寓意“年年有余（鱼）”。
这是我们家乡的年夜饭，因为我们一直在襄阳生活，我的父母也会做一些襄阳的元素在里面，主要以卤菜为主。
小的时候，我最喜欢过年，因为每次过年，爸妈就像变戏法的一样，一下子就做了满满一桌子的菜，我都吃不过来了。
而且我爸妈非常好客，从年三十到十五，几乎每年至少有7-8天是在招待客人，而且经常是同时招待两桌。
等到我长大了，成家后才发现，原来做一桌年夜饭多么的不容易。
通常我爸妈都会在过年前半个月，白天上班，晚上开始准备菜，每天晚上都要准备到半夜。
今天中午又在妈妈家吃到了家乡风味的年饭，感到无比温馨。
在这元宵佳节里，祝天下所有的父母身体健康！长命百岁！祝所有的家庭团团圆圆！和和美美！
