做顿又快又美的早餐,so easy!

 朋友圈里晒早餐的人渐渐多起来。

早餐是应该晒的,能做早餐,说明你起码同时具备“有时间、有心情、有厨艺”三大要素。特别那些为孩子和爱人早起的人,秀的不仅是厨艺还有爱意,光看照片都觉得幸福感满溢出来了好吗?

当然对另一些上班狗来说,每天早上看到“别人家的早餐”,伤害值暴增一万点。因为大多数人的清晨时间太有限了,从洗脸到出门不到半个小时,还要想吃什么怎么吃的问题,那不是扯嘛。

所以我长期致力于研究“如何在短时间内做出花式虐狗三餐”,看完这篇文章,希望下次再看“别人家的早餐”时,你也能放下手中拎的煎饼果子,勇敢地拿起手机,回击一张“看上去很高级”的美图。来呀,来互相伤害吧。

传统的中式早餐一般是这样的:

这样的

别看都是小吃,做起来可不省心。而且不管是馄饨、面、大饼、包子、油条,本质上都是淀粉淀粉淀粉,那么多碳水化合物,是很容易发胖的哇……

一顿适合现代上班族的理想早餐应该有2个标准:

1、做起来不麻烦

2、营养健康均衡

比如下面这样

蛋白质(鸡蛋)+脂肪(培根)+碳水化合物(面包)+维生素(蔬菜、水果),集齐4大营养元素,只要摆盘就可以,最重要的是,它还美美哒!

很多人辛辛苦苦准备了早餐,拍完照片以后发现没有想象中漂亮,像下面这张:

为什么怎么拍都不好看呢?这里分享一点我的心得。

大多数时候,早餐的主食是淀粉类,加工以后呈现出深浅不一的黄色,颜色单一会让人感觉单调,而偏冷的白色和米色还给人不够好吃的感觉。

所以,早餐好看的关键只有一个——配色配色配色!


原则1:暖色系的食物让人感觉更好吃

理想而简单的暖色是什么呢?在这里,今天介绍的主角就出场了。

当当当,那就是草莓。

草莓作为早餐中的点缀圣品,简直就是衣服界的优衣库,家居界的IKEA,跑鞋界的NB。你会在无数达人秀的早餐中发现它的身影,和谁在一起都配一脸。

只需要一个小红点,就整体提升了画面的好吃程度!
草莓+饼干+酸奶
草莓+裸蛋糕


原则2:多用对比色

觉得光有草莓太单调,还可以加上其他水果,因为已经有红色的,可以选择紫色、绿色、黄色作为搭配:

草莓+猕猴桃+吐司
草莓+蓝莓+松饼
草莓+蓝莓+麦片
像这样,草莓+蓝莓+葡萄+蛋糕,气质一下子飚出来了有没有?

总而言之,只要掌握简单的配色原则,就能让早餐的美貌度翻倍,且不浪费时间。

在整体颜色平淡的时候,首选红色,想要更丰富一点,再增加其他色系。

红色+紫色,最佳选择是草莓+蓝莓打底,绿色的选择比较多,猕猴桃、葡萄、牛油果、薄荷、各种蔬菜叶子……如果愿意的话,还可以配上明亮的橙色,比如橘子、鸡蛋。

简单的几种食材,让你的早餐盘像调色盘一样绚丽起来。有时间的话试试看。

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