比烧烤还好吃的孜然羊肉
料子:葱姜，料酒，耗油，食用油，盐，羊肉
切羊肉时，要把肥瘦分开。
肥肉可以先放锅内炸出油，片刻再发食用油翻炒，当肉泛黄，就可以放葱姜了。
随着也放入瘦肉翻炒，加入适量料酒，盐，1～2勺耗油（根据你原来放的盐还有羊肉量定夺）
想玩玩高境界，也可以像大厨一样让肉飞起来。
炒干锅后，在锅凉的情况下放入少量孜然。
图片发自简书App
识食物者为俊杰（五）
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