上周“官 宣”——“大爱的面食暂告一段落，歇一阵子，再战”，期间各种百爪挠心，既然忍无可忍，就无须再忍。
之前的三十斤面粉造上了，续上！看着这些白花花的大米白面，才安心。
二斤白米豆，煮一下剁碎，和鲜肉馅儿拌在一起。这个馅儿和韭菜肉饺子一样受欢迎！
一锅哪里够吃，再来一锅。既然“开饭店”，就不怕大肚汉！
磨成姜末，让你挑！
剩下一块面，心中早有打算，油泼扯面安排上！
前段时间黑哥的一个同事去县城出差，给他带了一大包煎饼，老家里正宗的石磨煎饼，恰巧在电梯里遇到十二楼大叔，见面分一半，回家后黑哥让我装一些煎饼他给送过去。
这么长时间已经建立了如同亲人般深厚的感情，有什么好吃的会互相分享。没过几天，大叔的女婿也是黑哥的好伙计就来敲门了，从老家带来的菠菜蒜苗还有香菜，给我们送来两大包。
菠菜不愁吃，焯水后做菠菜鸡蛋汤菠菜炒鸡蛋，煮面时丢一把进去，很快就干掉。蒜苗怎么吃？一棵棵还挺壮硕，炒肉炒鸡蛋嘴尖的大宝都不吃，那就当葱花一样用，可是油泼扯面的点睛之笔啊！
第一次正儿八经做这个，手艺还不成熟。面团切成小剂子，盆里倒一些油，将每个小剂子均匀裹上一层油，盖上保鲜膜充分醒着。我是吃过午饭没事儿就醒上了，晚上才做。
先烧上一锅水。面团非常软，延展性很好，用手按一下再轻轻擀一下，然后用一根筷子在中间压一下。
无意中看到筷子的寓意，觉得很有趣，和大家分享一下：
1.筷子的名称运用了谐音“快”，寓意“快快乐乐，快乐一辈子”。2.传统统一的中式筷子都是上方下圆，圆的象征天，方的象征地，这是中 国 人对世界基本原则的理解，寓意：天圆地方，天长地久。
筷子一头圆、一头方。方的在上，圆的在下，直接接触食物，代表“民以食为天”。
中 国筷子的标准长度应该是七寸六分长，代表着我们人类的七情六欲，告诫我们要克制我们的欲望。
用手捏住两头往两边拉伸，从中间扯开，一个巨大的圆环即成，直接下锅，依次做好下面的小剂子，很好玩哟！玩面的乐趣只可意会不可言传，谁玩谁知道！
可以加几棵小青菜。碗中根据个人口味倒入生抽香醋一丢丢盐，面盛出来，放上切好的蒜苗，能吃辣放上辣椒粉，锅中热油炸香花椒，趁热浇上去，滋滋啦啦，香气扑鼻！拌匀，开吃！
那晚我提了一嘴阳台上的燕子掌长疯了都快坠到地上去了，后来就坐在沙发上看电视忘了那一茬儿了。
黑哥记着呢！不声不响找了剪刀大刀阔斧一番修剪，喊我过去看看，当时正看兴头上就没动弹，结果黑哥就说我也不去帮忙没眼力见啥的，明面上凶大宝，指桑骂槐的谁听不出来是的！
谁求着你干了？气得我三天没搭理他。饭也做给他吃衣服也给他洗，就是他跟我说话时鼻孔朝天嗯啊了事。
看着这碗面，大男人四眼放光，一通狼吞虎咽，“就这些？” 显然不够塞牙缝儿的。
别急，还有大菜：花生地瓜汤，黑哥的大爱。
一碗接一碗，只有吃饭喝汤的声音……
接下来的操作，我始料未及：煮面时盛出的半盆面汤，他竟然端起来一饮而尽，用实力演示“干饭人，干饭魂，干饭人吃饭得用盆！”
看呆了，忘了抓拍。
如此支持工作，这是努力示好吗？可我还是不想搭理他。
这样更直观——
