江南的四季一直以来都没有北方那么分明，季节之间的过渡总是平稳舒缓的，极符合人们对江南地区“温婉”二字的概括。除却温度天气的变化，身处江南，食物的时令变化便是感受季节的另一条路。
在靠天吃天的时代，“不令不食”是人们遵循也不得不遵循的信条，而现在“反季节”食物的盛行也逐渐淡化了人们的季节观念。唯有江南地带依旧抱着“不令不食”的祖训，并日复一日地认真笃行。
立春是冬春变换的分界点，每逢立春，江刀鱼会从大海入江，在长江逆流洄游，在长江水中洗淡一身海水咸味，肥美鲜嫩，但现在不多见了。四月碧螺春那最清雅的味道总是在泥土混着青草，充满水汽的味道中独独抓着人的嗅觉，冲泡后的香气更甚，在这个月里，无论是企业谈生意，家里来客人，泡一壶碧螺春茶总是最适宜的。这时去苏州的东、西山采茶不失为一种体验生活情趣的绝佳方式。
春至末尾，暑气渐盛，换季之间，感冒也是常有之事，而枇杷不仅润肺止咳，而且味道甜美，是时令水果中人们最偏好水果之一。立夏三鲜中有青梅一说，春夏之交品青梅，无论是蜜饯还是青梅酒都广为人知。
而到真正的六月，校园里的桑树结出了果，落在地上是紫黑色的斑点，酸酸甜甜去市场上买一盒，吃完手和嘴染上了颜色，顶着红紫色的嘴唇让人啼笑皆非。六月黄可不是阴历六月吃的，而是农历六月吃的，是在大闸蟹上市前，刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”，尤其是公蟹壳薄柔嫩。八月的鸡头米倒是苏州特产，作为“水八仙”之一，时令性非常强，是不可多得的美食，人们多半喜欢做成点心，用来煮粥或者炒虾仁也是流行做法。
金秋九月太湖三白中的银鱼，成了各家餐馆的招牌菜。中秋前后的芋艿被誉为中秋养生“三宝”入秋的橘子个个饱满，剥开皮，咬上一口，汁水四溢，回味酸甜。甘冽的清香萦绕在口齿之前让人忍不住再剥一个细细品味。十月是阳澄湖大闸蟹蟹膏正肥的时候，自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。
近些年的秋天总让人觉得被按下了加速键，夏天的闷热还未消散，深秋的冷意伴着冬天的寒风便已毫不留情地刮了起来，飘飘忽忽的桂花香隐隐传来，细闻好似又没有。而酱方也开始陆陆续续出现在各家的餐桌上，独属于冬天的味道在此拉开序幕。肉食而不腻，咸中带甜，肥瘦搭档的肉入口回香。冬至前上市的冬酿酒一年只酿一次，就卖十天左右，入口香甜，有股淡淡的桂花味，只有一度的酒并不醉人，反而为这冬天平添了一份意境。
到了一月过年的时候，天寒地冻，一碗八宝饭暖着身子也暖着在外谋生的游子的心，各家有各家喜欢放的配料，正因如此，这才是外面吃不到买不来的家的味道。主料总是不变的，糯米蒸熟拌以糖油桂花，糯米里裹上豆沙馅，红枣、瓜子、金桔脯等果料便是按着家里的口味放了。关于家的归属感由此而生。“笋中皇后”冬笋，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。腌笃鲜、荠菜冬笋、雪菜冬笋是冬日饭桌上，上桌率最高的菜了。
江南的四季，这分与时令食材的“一期一会”，以及错过之后便要来年再见的遗憾，亦是一种生活情趣。食材中融入了千百年来的文化积淀，精巧细致的菜品也彰显着从古至今江南的富庶。这样的传承走了几千年，在未来的日子里感受四季过好每一天。
碎碎念：学校要求写的无聊的东西，结尾根本就是在乱写。。。我到底在写什么垃圾东西，是谁偷走了我的大脑。
