早晨总是过得特别快，无论是五点起床，还是六点起床，似乎每次出门时都是快要迟到的节奏。
尽管在这样紧张的节奏中，我每次都得做好早餐，但小“小公主”却不领情，总觉得我做的早餐像杂粮粥啊，稀饭、馒头之类不合口味， 经常在小红书中下载许多西式早点让我照样做。
而结合我自己的做饭习惯，最后竟然琢磨出几样不土不洋，中西合璧的美食来，她倒是也吃得很开心，有时候还会边吃边感叹：“这味道，绝绝子啊。”
虽然我不清楚“绝绝子”代表什么，不过从她的表情来看，应该是很好吃的意思。
其中一款土豆饼做起来很简单，味道也很独特，大家有空都可以试试，非常容易上手，大人小孩都爱吃。
取一个中型个头的土豆，用刨丝器刨成细丝，如果刀工好的话，也可以尝试自己切丝。
将刨好的土豆丝放在碗里，打进去一个鸡蛋，再加适量盐、黑胡椒粉、碎火腿粒搅拌均匀。
然后将电饼铛打开加热，倒入适量的油，将拌好的土豆丝放进去，用铲子摊成饼，盖上盖子，2分钟后打开，等到一面煎至金黄时翻面，开始煎另一面。
当两面都变得金黄后，基本饼就熟了。这时再在上面撒上适量的黑芝麻和碎芝士，稍稍加热，待芝士微化的时候，就可以起锅了。
金灿灿、香喷喷的土豆饼看起就很诱人，再配上牛奶麦片或者五谷豆浆，一顿营养美味的早餐就做好了。很简单，每个人都能成功。
