1.昨晚我问儿子明天想吃啥,他笑嘻嘻地跟我贫嘴:吃啥都行,你做啥都好吃!
我说:这话我爱听。你这孩子从小就好养,给啥吃啥,不挑食。要不怎么能长得五大三粗,身材魁梧,体格健壮呢?
但你目标不明确,让我这个大厨买菜时难以下单呀。他说那就吃酸菜鱼吧。好嘞!
今天上午,我去小区门口的那家水产店,买了一条草混子,10块钱一斤,外加一包酸菜2块钱,共33.5块钱。
店主现在很小气,连那5毛的零头都不愿抹去。
哦,差点忘了提一嘴,那家店的名字很有意思,叫:渔乐圈。我想店主可能玩的是谐音梗,这个名字起得既有趣味又有商业内涵。顾客一眼万年,瞬间记住,且过目不忘。
我想起类似的店名还有服装店的百依百顺,小吃店的吃心不改,箱包店的箱见恨晚等,都是这种风格。顾客好记常来,店家财源滚滚的目的就达到了。
说回我买的草混子,回到家清洗两遍,鱼头鱼骨和鱼肉分成两盆,分别放上葱姜蒜食盐料酒胡椒粉等,用手抓匀,放在一边腌制。
把绿豆芽放清水里加食盐泡一会,去除豆芽生发过程中的各种添加剂。
等待的过程中,我能做的事情当然是刷手机。这个年代,人人手机不离手,离了手机不能活。
11点多,淘米做饭。那边米饭进锅,这边我开始做酸菜鱼。先把两块钱一包的酸菜,洗净切段放锅里翻炒,
炒出香味后,兑水烧开,把鱼头鱼骨放进去,再把鱼片用筷子摊开一片片丢进去。几分钟后,即可捞出。
然后再起锅烧油,放入花椒和干辣椒炝香,迅速淋在鱼片上,滋滋地冒出香味,这时已经胃口大开了!
果然,儿子吃了一片,赞不绝口:好吃!一顿饭,两个菜,几乎见底。
既然喜欢吃,咱又会做,那么明天再买一条!
厨师的成就感就是来自家人的认可和赞美。看着自己精心准备的菜肴被家人一扫而空,那种满足和欣慰不言而喻。
2.晚上吃完饭我正在厨房刷锅,听着门响。我一扭头,看见孩爸进来了。奇怪,他通常下午打牌,晚上跟牌友一起吃饭。今天怎么回事?
我正纳闷,他说,有个人有事走了,所以没接着吃饭。
哦,我们已经吃过了,还有一个大馍,两碗稀饭,你可在这吃?
我只是客气一下,没想到他竟然拉开椅子直接坐到餐桌前准备开吃了。还真不拿自己当外人啊!
但是没菜了!我把稀饭递给他。
没菜就吃咸菜。
他真不拿自己当外人了!
我一边收拾厨房一边想:他这个点来,大概是想蹭饭的吧?可惜的是,我们娘俩今晚吃饭早,他没赶上,只好大馍咸菜凑合一顿了!
要是搁以前他好好过日子我心疼他那会,即便他晚归,我也会把饭菜留在锅里,让他吃得汤汤水水、热热乎乎,怎么可能让他将就着吃剩饭?
但今非昔比,物是人非,咫尺如天涯。他已经不是原来的他,我也不是原来的我。如今,他再进这个家门,有口饭吃就不错了,哪里还容得他荤素搭配挑肥拣瘦啊?