奶爸研制减肥黑巧(一号试验品)

奶爸减脂塑身进入第三个月,甜食只吃代糖布丁,实在是太乏味了。于是奶爸决定研制减肥黑巧克力。

在全能的某宝上购买了纯可可脂和可可液块(去脂黑可可),立刻挽起袖子做实验。

No.1 实验

可可脂  50克

可可液块 50克

无水奶油 50克

高甜度代糖30克

隔水加温融化。搅呀搅,怎么都像油一样流来就去。索性又加入了30克可可液块,继续搅。搅来搅去都没法融化成粘稠的液体,直接用打蛋器给搅匀了放入冰箱冷藏室里。结果当然惨不忍睹,颜值碎了一地。

一号试验品

一号试验品,60%的奶油巧克力,口感绵软香甜,略有颗粒(没融化均匀)。表面的小白点都是打蛋器搅拌是混入的气泡。

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