又到一年春茶采茶季。
不少人眼中的采茶是诗情画意的。
清晨，踏着露水，伴着鸟鸣，呼吸着山野间清新的空气，无边的茶园、轻松的心情……
还有，养眼的妹子，白皙的手和翠绿的茶叶，多么唯美、浪漫的画面……
实则不然，看她那句朋友圈配文：“今天的’砖’格外烫手，小卖部的冰可乐，依旧是她遥不可久的梦想。”
便知，其中的辛苦难言。
采茶是一件辛苦的细致活，采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏；放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的品相，集中精力，摘好每个芽头。
采茶人的辛苦远不止这些。
为了争取更多的时间采茶，每个采茶人都带着干粮填肚子，午餐随意凑合吃下，然后继续采茶。
天晴时，顶着烈日，戴着草帽；起雾时，披着蓑衣；下雨时，只能暂时躲避山间的陋舍。初春的严寒，气温10度以内，他们裹着棉袄采茶；谷雨过后，南方的茶园30多度，尽管热，却仍要穿长袖长裤护身。
那么，采茶人的辛苦劳作一天，有什么样的收获呢？
一斤岩茶是如何制作出来的？
每个茶农一天手工采茶大约20斤，
20斤的茶青制作8斤的毛茶，
而8斤的毛茶制作2斤的精制成品茶，
也就是说茶青与成品茶的比例是10:1，
一天的辛勤劳作只能做出2斤的茶叶。当我们冲上一杯香茗，茶香袅袅，怡人的香气，醇厚的茶汤，让我们身心舒适。
可是，我们往往忽略了采茶人背后辛苦的劳作，他们从源头把关，细心呵护每一颗茶树、精心培育茶树的生长，我们才能喝到优质的茶。
这样的一群人，秉承着吃苦耐劳的优良传统美德，在面朝黄土背朝天的种植茶园里，每天辛勤的劳作着，他们用心的经营着这么一片茶园，用他们的双手采摘茶青制成茶叶，茶叶的清香芬芳、茶汤的甘醇可口便是给他们最大的回报。
他们就是一杯好茶背后的那个人——采茶人。
