山间岁月,有山、有水、有茶、还有玫瑰。
我们的茶庄园,就在南美乡的坡脚村,与普洱茶名山冰岛老寨一水之隔。
作为天下茶都茶叶集团的第一个茶山庄园项目,我们在摸索中前行,玫瑰种植,就是一次重大的尝试。那一年,我们在庄园的山前山后,甚至对面的山上,都大片的种植了玫瑰花。种植面积粗略算也有数千亩。我们想象着玫瑰花开的时候,从对面的冰岛村看过来,茶庄园应该处于一片红色的花海之中。
然而这一切都没有发生。
想象力越丰富,越是反衬出现实的骨感。
玫瑰花隐没在茶树、庄稼等等更高的植物之间,走近看,才能看到星星点点,绿树从中的红。然而这不能磨灭希望的存在,如此大的种植面积,又如此生态的种植方法,让产出的玫瑰更加的优质。当时选择法国墨红这款可食用玫瑰的原因,并不仅仅是为了观赏。所以在玫瑰花大面积盛开的时候,我们采摘下来,烘干了花瓣,与我们的茶一起窨制、蒸压,制作出各种比例,各种形状。然后是包装的设计,概念的植入……一款茶成,众人欣然。
在种植这个花,制作这个茶的时候,我们就知道,这种花对女人来说,具有很强的美容养颜的功效,但是既然与茶相许,就应该有茶的秉性。真正的难点,在于我们希望在口感上,应该用一款滇红的秉性来要求,而非一款没有醇厚外延的花茶。这个难度不仅仅在于茶的制作,也在于花与茶的配比与加工拼配工艺。
看起来悦目,喝起来赏心。有花的幽香而去其浓艳,有茶的醇和而藏其青涩。经老师傅多次尝试,第一款产品终于定型——
山中无甲子,寒暑不知年。
徘徊香径,见茶如唔。
诚然,我们一直以一种谨慎的乐观在迷雾里摸索前行,但一种产品的完成,一定是诸多巧合的因缘际会。这一片山水终于留住了玫瑰,尽管最近我知道这玫瑰还有一个名字,叫徘徊花。