民间素有“食在广州，厨出凤城”之说，作为“中国厨师之乡”的顺德，一个更是有着“世界美食之都”美誉的城市，很多人对它的记忆更多的是味蕾上的感受，美味爽口的鱼生，丝滑醇香的双皮奶，热气腾腾的生滚粥……无不吸引着一批又一批的美食家，纷纷从各地赶来。然而，我更想与大家分享的，是其积淀深厚的岭南文化的代表――逢简水乡！
逢简地处顺德区杏坛镇北端，因绕村居水道达十公里有余，而辖区水道达28公里之多，故又称逢简水乡。作为顺德最早有人聚居地之一，这里的一寸一土，无不散发着其岭南文化的气息，是不可错过的古村落之一。
我与逢简的相遇，起因于在一段在顺德的短居。半年前，朋友推荐我到顺德当一名家教老师，顺利得到职位后，便一个人在顺德呆了下来。家教的工作较为轻松，而在顺德又没啥朋友，加上本人极爱游玩，一有空便满大街地瞎逛，逛着逛着，便无可救药地爱上了顺德，无可救药地想深入骨髓地去了解它，了解它的前世今生。而逢简，是我一个人背着大背包，顶着炎炎烈日，转了三四趟公交，专门前往的，果真，还真没让我失望！
走近逢简，一开始并没觉得与其他景区有何不同，同样的是熙熙攘攘，同样的是随处可见的吆喝声，还有些开发过盛的商业气息。然而，当走入逢简，才开始感受到，那来自千年古村落深厚的文化气息！
坐在码头旁的石块上，水道两岸的游人熙熙攘攘，岸上吆喝买菜的婆婆，一排排的小吃店铺，看着那古迹斑驳的桥梁，心中甚是感慨，一时竟有种物是人非的沧桑！
沿水道而上，尽是古香古色的景色，水道两旁的建筑，也尽显岭南水乡之特色，有意思的还得数街边农家吆喝的小玩意，有不知名土特产，红绳绑着的小葫芦，编织的竹篮，新鲜的果蔬等等，无不吸引着我，看了又看……
后来了解到，这些草本植物有艾草，洛神花，鸡蛋花，木棉花等等，像艾草，据说有很多功效，而木棉花干能煲汤，还特养生，真不愧是“中国厨师之乡”啊！
得着重介绍下均安的传统美食――均安蒸猪，初次了解是在《舌尖上的中国》，实在想不到还能亲自吃上当地正宗的蒸猪，由于正在减肥，只能小尝一下，但味道真的超赞！
这里的果蔬纯天然，尤其是当地的番石榴，那味道香得，大老远都能闻到！
逛完这些小玩意，已经是筋疲力尽了，天气极其炎热，为了拍风景，也没撑伞，顶着正午的太阳，逛了很久。尽管如此，也错过了很多很多景色，很著名的一些景点都没逛完，对于那里正宗的双皮奶、姜撞奶，炸牛奶等等，也因为过敏的体质没法品尝，不得不说，此次出行，还是有遗憾的！只能期待下次前往啦！
