《糖心蜜桃》的故事藏在一家开在巷子深处的老式甜品店里。店名叫“蜜桃”，招牌上的桃子图案是店主奶奶年轻时亲手画的，颜料剥落了大半，剩下模糊的粉红色轮廓挂在铁皮门头上，下雨天会往下淌几道浅红的水痕。店主许桃二十八岁，接手这家店刚满两年。她每天凌晨四点起来熬糖浆，铜锅坐在煤气灶上，木勺沿着锅壁一圈一圈搅，手腕转动的幅度不大不小，像钟摆一样恒定。糖浆从冒大泡变成冒小泡，颜色从透明变成琥珀色，许桃抬起勺子看挂壁的浓度，判断这一锅够不够用来浇那批新进的草莓。

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店里的招牌是蜜桃布丁，用当季最熟的水蜜桃去皮打成果泥，混进牛奶和吉利丁，倒进模具里冷藏四个小时。脱模的时候许桃要用掌心贴着模具外壳焐上十几秒，让布丁边缘微微融化才能完整地滑落到盘子里。她从不省这一步，哪怕订单再多，也一个一个焐过来。常来的客人里有位姓周的老先生，每周三下午准时坐在靠窗那张双人桌上，点一份蜜桃布丁配清茶。他吃得很慢，布丁切成一角一角，每角都蘸一点盘底的糖汁，嘴里含着等完全化开才咽下去。许桃有一次问他为什么总吃这个，周老先生放下勺子，看着盘子里剩下的浅粉色碎屑说：“我老伴以前做这个给我吃过。她走了八年，这个味道就剩你这儿还有。”

许桃做甜点的方子全是从奶奶留下的那本手写笔记里搬下来的。笔记本的纸页已经发黄发脆，翻页时要小心从边角揭起。笔记里不光有配料和步骤，还有奶奶用红笔写的批注——比如“糖心要熬到提起勺子能拉出透亮的线，像桃子的筋络”，再比如“蜜桃和奶油之间铺一层碎饼干，口感才不塌”。许桃照着方子一样一样试，失败了就倒掉重来，最长的一次为了调整吉利丁的比例，连续做了七天的布丁，冰箱里摆满试吃的小杯子，她自己蹲在厨房地上一个一个尝过去，尝到舌头发麻才找到那个刚好在凝固和软糯之间保持平衡的数值。