就这么摆这儿一条鱼，就看你怎么做，你是红烧啊，是清蒸啊，是切片啊，这都随你，每个人啊做法是不一样的，我往往首先是先刮鳞，大鲤子鱼鱼鳞多点儿，三道鳞就少一点，下手呢就会有易繁之差，这鱼一去了鱼鳞就干净了许多，甭管什么大马哈还是大胖头鱼，就算是金枪鱼，肉质外表上都是一样的，然后就得开膛破肚，这过程就犹如淘金，肠子肚子之类的吃不了也用不上，但这鱼泡是个好东西，能做鱼酱也可以放鱼里一起去炖，扔了也行，但有用为啥不留着呢，然后就看好啊，打花刀，这鱼一打花刀这肉质鲜不鲜美如何就显得分明了，在你面前毫无伪装，就这么赤裸裸的在你的面前。起锅烧油，将鱼入锅。你看！你看！这鱼还在为自己的鱼生进行最后挣扎，用尽全身力气给自己翻了个身，也好，省着我翻了。白酒，花椒，大料，倒水，盖锅盖。就等这么几分钟，这鱼就做好了。吃完了鱼，鱼刺也就没有用了。换句话说这鱼就已经利用到极致了。
鱼（景生迷语）
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