之前试着做过几次醋肉，一直没做好，不是自己想象的那种味道，就不再想做。
昨天，在一个买菜群里，看到有位友友说买瘦肉做醋肉好吃。我想她应该做得不错，于是就加了她微信，请教她。
她很热心，分享给我了详细的步骤和注意点。我今天就按照她给的步骤做了起来。
成果还不错，小家伙说这是我做得这好吃的一次醋肉了！今天一大盘都吃光了。
分享步骤如下：
1.开始用盐巴、蒜头、生姜、酱油、五香粉腌制15到30分钟；（蒜切小点，多加点）
2、等腌制过后，把生姜挑出来，加鸡蛋跟地瓜粉往一个方向搅拌；（没那么多鸡蛋可以加一点啤酒，不要加水）
3、如果喜欢酸的，腌制时候放一些，最后搅拌好了，再加醋搅拌好，就可以炸了。
注意点：
1、调味跟搅拌两个关键；
2、中小火炸，不能用大火！想要脆，最后用最大火热油里过三到五秒。
