苏东坡，北宋著名文学家、书画家、词人、诗人，美食家，唐宋八大家之一。他在养生上也很有讲究。
有一次，苏东坡一位朋友张鹗，曾向苏东坡求写一点关于养生方面的内容，他求到了四味长寿药。苏东坡用四句话作答，即“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉。”
“无事以当贵”，是指人不要把功名利禄、利益得失看得太重，有时候随遇而安，平常心态比显赫富贵更能长寿。
“早寝以当富”，也是说养成良好的早睡早起的习惯，不要熬夜，这点实际做起来并不容易。现代生活的通病，熬夜，睡眠不足，成为一个普遍的问题。“早睡”，就要拒绝一切诱惑，意味着少看电视，少玩游戏，少玩手机，早睡有利于身体健康。
“安步以当车”，指人不要过于享乐，而应多以步行来替代骑马乘车，多运动才可以强健身体、通畅经络、活气活血，这对现代生活来讲仍然适应。尽量迈开腿，多走路，有机会走路上班也是不错的一种运动方式。
“晚食以当肉”，意思是人应该尽量肚子饿了才吃饭，但吃得不可过饱，七分饱就行。这样的饮食，即使是粗茶淡饭也胜过的山珍海味。其实，适当控制进食量，延长寿命，经过现代科学研究，是有依据的。
肚子饿了吃饭才香，这个我有深刻的体会，小时候，每次都是饿肚子才吃饭，那个时候吃饭比什么都香味。我现在12岁的儿子，每次吃饭都要叫，又挑食，吃饭到处跑，就是没有体会饿的感觉。
后两句话则出自《战国策》“安步，缓行也；晚食，晏食也。
总之，我们要平常心，早睡早起，尽量多走路，肚子饿了才吃饭，吃饭不要太饱，即使到现在仍有积极的意义。
