今天是第二次网课直播,做了两道传统点心,桃酥和蔓越莓酥条,因为学生们还没有接触酥点,所以只能做没有馅心的单酥,也就是我们常说混酥。
主要原材料是低精面粉,糖粉,鸡蛋,油(黄油,色拉油,猪油),小苏打点心 出来的效果就是酥脆,甜香。原来糖和油多些,现在改进减少油和糖比例。
最后教同学装盘技巧如图,和如何利用太阳光下逆拍照片。
期待下周和同学们见面实训课噢。
今天是第二次网课直播,做了两道传统点心,桃酥和蔓越莓酥条,因为学生们还没有接触酥点,所以只能做没有馅心的单酥,也就是我们常说混酥。
主要原材料是低精面粉,糖粉,鸡蛋,油(黄油,色拉油,猪油),小苏打点心 出来的效果就是酥脆,甜香。原来糖和油多些,现在改进减少油和糖比例。
最后教同学装盘技巧如图,和如何利用太阳光下逆拍照片。
期待下周和同学们见面实训课噢。