通榆是中国少有的“世界是平的”地方。全县的海拔高差只有40米，这是惊人的，一个不大的小山岗的相对高差都有可能超过40米。那里是内蒙古高原与松嫩平 原的地质下沉过渡带，造就了这里沉积地相并最终使“世界变成平的”，并进而形成排水不畅的世界三大苏打盐碱地带和内陆半干旱疏树草原地貌下的大面积湿地 （那就是向海）。这里地势稍微低洼的地方，土地会坚硬如水泥砌成，泛着白光，据专家介绍，这样的土壤PH值可达到9.5左右，俨然是肥皂块。荟聚网的田野 调查组在通榆、在兴隆山镇不止一次观察到这样的高度盐碱化的地块。
图1与周边土地咫尺之遥，仅仅稍低几十厘米的地块，就会成为PH值达到9.5以上，寸草不生的不毛之地
“水往低处流”，这样的地貌特征使灌溉系统没有了用武之地，向海湿地成为了全县地势最低的地方之一。少数比向海还低的土地，由于排水不畅，如果用向海的水进行 灌溉，就一定会不断盐碱化，更何况这样的地方本来就已盐碱化很严重了。这里的年平均降雨量只有332mm，低于15英寸等降雨线——游牧、农耕分界线，严 格说这里是不适合普通农耕作业的。
但是，中国传统哲学向来强调顺其自然、道法自然的。严苛的自然条件，非但没有阻碍通榆人发展，反而催生了像“单氏米业”这样的，能够因地制宜，化不利因素为有利条件的企业，去探索充分利用通榆的自然条件，发展有机小杂粮生产的奇妙构思。
图2“单氏米业”在盐碱地里种植的有机小米，照片中土地严重的盐碱化（泛着白光）与小米良好的长势形成鲜明的反差
既然这里进行灌溉都成为问题，那就只能靠天吃饭，靠降雨种植耐旱的谷子——小米；既然这里土地贫瘠，又盐碱化、沙化，耐贫瘠、抗盐碱的谷子还是首选品种。“单氏米业”的老板，蒋皓宇之所以给他生产的小米定义为“苏打小米”，就在于一般的烹饪常识会告诉我们：煮小米粥的时候，加些碱，粥会粘稠、好吃！既然在 世界三大苏打盐碱地生产的小米会含有更多的碳酸根（苏打），煮粥的时候，“碱不落”（意思是不用再放碱，也是“单氏米业”苏打小米的品牌）就成为可能。现 在对比检测正在进行时。
由于通榆处于内陆半干旱疏树草原气候带，土地的承载能力有限，因此，大规模地进行农耕成为不可能。但是，恰恰是有大面积的树林、草地、湿地对小块的耕地进行隔绝，才使有机农业的生物多样性原则、种植的面积小型化、隔绝化成为可能。
图3被大量林木隔绝的“单氏米业”的一块谷子种植地
顺其自然、道法自然在中国传统哲学中占据重要的地位，是对“事在人为”这一实用理性的互补。也只有大智慧的人们，才能充分利用这一原则，达到事半功倍的成 效，达到真正的“事在人为”。“单氏米业”在荟聚网田野调查组看来，是能够达到这一境界的农业企业。我们希望在未来，中国能有更多“苏打小米”这样的农业 企业，能够因地制宜，而不是单纯地去做人定胜天的“逆动”。对这样的企业进行孵化，荟聚网这个农业品牌的孵化器的所有努力才有意义。
