你记忆里的味道都有什么？你最难以忘怀的一道菜是什么？你觉得妈妈的味道是什么？对我来说，记忆里的味道有很多，过年吃的猪油渣，奶奶坛子里的豆瓣，小学二年级下课跑回家吃的稀饭。记忆里的味道像是引子，让我们回忆从前，感恩一切经历，更好地面对未知的生活。
那天晚上我睡不着想了很多，很迷茫怀疑自己，导致一上午我都提不起劲来，中午吃饭的时候，我妈做了我爱吃的肉末辣子炒泡菜，我吃了好多，坏心情瞬间烟消云散。看着碗里的泡菜，我思绪纷飞……
小时候农村老家平时是买不起新鲜猪肉的，所以童年记忆里那道菜没有肉末，就是辣子炒泡豇豆。小时候喜欢夏天的原因，很特别的就是夏天有很多菜吃，春天种的辣椒、茄子、丝瓜、苦瓜、豇豆、四季豆，到夏天都能吃。最期待的就是辣子炒泡豇豆，看着外公外婆在地里给辣椒除草，给豇豆苦瓜搭架子，我和我弟站在田埂上看着辣椒的小白花、看着豇豆往架子上缠绕的触角，心里都抑制不住的高兴，仿佛都能看到小方桌放着的辣子炒泡豇豆。等泡菜坛里的豇豆泡好，外公去地里摘一把辣子，还要专门用菜籽油炒，平常家里都吃猪油的，只有辣子炒泡豇豆是要用菜籽油。炒出来的那一碗辣子炒泡豇豆，香的家里狗都叫的欢腾，还特别下饭，我和我弟把泡豇豆拌在饭里，都可以吃三碗。比那些超市卖的拌饭酱开胃下饭多了。上高中的时候，有段时间我妈每次给我送饭菜都会有肉末辣子炒泡豇豆这道菜，我宿舍同学一看到我妈送饭就围上来吃泡豇豆，把她们的嘴都养刁了，弄得她们都没那么喜欢吃螺蛳粉里的泡豇豆了。她们说学校南门外面那几家螺蛳粉店里的泡豇豆，没有我妈做的那么脆，我妈做的泡豇豆，让一堆广西人嫌弃螺蛳粉了，也是太厉害了。
泡豇豆好吃，但煮汤最适合的还是那种泡的青菜。泡菜粉丝汤绝对一绝！我印象最深的是小时候第一次去城里，在广场上玩到中午，外公带我去馆子吃的泡菜粉丝汤，其实现在都想不起具体味道了，就觉得特别便宜。我记得还点了两三个炒菜吧，才二十几块。有些记忆没多特别，只因为是第一次，后面泡菜粉丝汤多好吃，都无法撼动小时候那碗泡菜粉丝汤，这就是一眼误终身吧，哈哈。
说到泡菜，怎么能少了泡菜鱼呢。还记得小时候外公下雨天就喜欢去钓鱼，最高兴的就是钓到那种一斤多的鱼，晚上用来煮泡菜鱼最好了。外公先把煮好的鱼捞起来，然后就着锅里的鱼汤煮面条，我觉得那个面条最好吃了。后来我一个人去上大学，吃着食堂里的酸菜鱼，越发想我妈煮的泡菜鱼了。外面餐馆做的泡菜鱼包括超市卖的老坛酸菜鱼料包，都有点咸干巴巴的，像咸菜一样。
还有泡菜猪肝、泡菜猪腰、泡菜魔芋、泡菜鱿鱼，哎呀不能再说了，口水止不住了。
我想，不论什么时候，我都能循着记忆里独一无二的泡菜，找回深埋心底的快乐，积极的生活。现在，外婆的泡菜已经吃不到了，但好在我妈坛子里的泡菜也是记忆里的味道，我也应该学会做泡菜，要是我的下一代吃不到我记忆里的泡菜，那多可悲啊……
