这样阳光温暖的周末,适合整理厨房,收拾杯碗碟盆,清理冰箱和橱柜快过期的食品,抹去日常沾染油迹。适合浇花除草,整理过季衣服,也适合清除平常不易察觉的微小灰尘,也适合炖一锅莲子银耳汤,做事情的时候满屋的银耳清香入鼻,汩汩的冒着气泡,所谓岁月花浪漫,大抵如此。
在邻居家里学做披萨的过程是一件特别有意思的事,把面粉与发酵粉糅合放在器皿里不断捏搓,当它们彻底水乳交融的时候密封让它自然发酵,然后将没有防腐剂的芝士刨成散沫,洋葱,辣椒切成丁,准备好后可以亲自做披萨酱,在锅里用油翻炒洋葱淋入番茄酱,熟后盛起备用,等发酵的差不多了在磨具里淋入橄榄油,将发酵好的面粉铺平,刷上披萨酱,放入你喜欢的东西,喜欢重口味的可以撒一些例如迭迭香的香料,放入烤箱大概20分钟,一份可爱的披萨就出炉了。
蔓越莓饼干听起来是一种比较“文艺”的食物,不过因为冰冻模子时间不够长,就被我做的没有形状,做蔓越莓饼干是一种充满惊喜的事情,用手工打蛋器把动物块状奶油打的顺滑,加入糖粉,面粉,蔓越莓,不停的搅拌直到所有食材完全融合,然后放在磨具里放在冰箱冷冻成块状,一块一块切下来放在烤盘里,亲手做饼干,可以邮寄给友人,也是一件小心意的事吧。
每种食材都具备色彩感和美感,都有让人心动的原始气味与样子,如果是在不忙碌与心情平和的状态下,欣赏每种食物的原始感,能让我我内心快乐。
每个人都有独自面对生活的时候吧,即使是热恋中的情侣吧,也免不了矛盾与冷战,那么在孤独的时候,不妨用心做顿饭吧,买菜的时候,你总要思考是排骨还是鸡肉,就像你选择放弃还是坚持;煲汤的时候,你会特别温柔,那么争吵和气氛也不会那么尖锐。当你孤独的时候,最好的安慰,是美食,最大的满足,是爱。肚子和心灵,是最容易空荡的,只有美食和爱才能治愈。看过了那么多细水长流的岁月,品尝了生活里的酸甜苦辣,在岁月的流转中,或许什么都会变,只有味觉对食物的记忆和真诚长久付出的感情是忠诚的,所以,美食与爱,美景与美人,不可辜负。