时间：137/365（4）
今天周末，和家长一直待在家。
昨天下午下班回来，家长正在煮苦苦菜。厨房门口放了两个很大的鱼皮袋子，各装了多半袋子苦苦菜。
家长正在淘洗苦苦菜，灶台上的锅里大气喧天，苦苦菜在锅里翻滚。
我看了一下苦苦菜很干净，大朵大朵的苦苦菜，没有平时在田埂上挖的苦苦菜有蜜和赃物。
家长说这是废弃的大棚里挖的，那些大棚要推了，里面长满了苦苦菜。他们的老师，下午放学后，就纷纷前去挖苦苦菜吃。他是昨天早晨去挖的，挖了两半袋子，又请老师们帮帮忙择的。
现在清洗干净，放水里煮熟，凉凉，攥成一疙瘩、一疙瘩，放冰箱里冻起来，想吃了，就拿一疙瘩解冻凉拌，就是可口的下饭菜。
苦苦菜也是大自然馈赠的珍羞之一。它性寒，味苦，具有清热解毒、消炎抗菌、凉血止血的功效。听说胃不好的人，吃苦苦菜可以缓解症状。
现在苦苦菜成了很多酒店里菜肴之一，平常老百姓也很爱吃。现在田间的菜还没有长成，去田野挖些苦苦菜，做苦苦菜面条或者揪面，很好吃。或者煮了凉拌，特别下饭。
家长特别爱吃苦苦菜，而且是越苦越爱吃。对他来说，一碗苦苦菜揪面比一碗肉还好吃。
每年初夏他都要去挖一、两袋苦苦菜，择净，煮熟，凉凉，攥成疙瘩放冰箱里储藏，这样一面四季豆有苦苦菜吃。
想简单做饭吃，就解冻一疙瘩苦苦菜，给他做一锅苦苦菜面条，家长就吃得很舒心。
