清明节吃清明果

绿油油的清明果

      清明节快到了，是清明果上市的季节，继尝试做包子后的另一次尝试，做清明果。清明果要好吃，除了馅儿调味好，面揉的好坏也很关键。我们家每年都做清明果，不过一般都是婆婆一个人做好。今年我特地和婆婆说做清明果我来揉面。艾草是婆婆早早用石灰水焯了拧干水份放在冰箱里的。锅里放入冷水烧开，倒入艾叶，再加些食用碱，用筷子搅到艾叶发糊关火夹出艾叶，盆里倒入早米粉，糯米粉和艾叶，加水，揉成面团。晚上做了红糖馅和雪菜肉丝笋馅的清明果一笼。压秤的我还是没管住嘴巴，甜的咸的各尝了一个。