红烧排骨其实做法简单，如果搭配上高压锅的话，也不算费时间。
准备好生姜和大蒜，按照个人喜好切丝切片。
热锅冷油，煸香姜蒜，下洗净的排骨翻炒，我个人喜欢多翻炒几下。
接着就是料酒、冰糖、老抽、几种生抽一起放进去，继续翻炒。
加入热水，倒入高压锅。我用的是电压力锅，所以直接按排骨按钮就可以了。
压好后，如果汤汁过多，可以继续用炒菜锅收汁。
我做排骨不放盐的，因为酱油里面有盐。其实做排骨放糖放酱油的多少其实每个人的喜好不一样，多偿几次调味即好。
简单的红烧排骨
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