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佛手瓜又名合手瓜、寿瓜；有祝福及寓意美好之意。在中医认为还具有理气合中、疏肝止咳的功效。今天给大家推荐这款汤，祝福大家大年初五，五福临门、财源滚滚、日进斗金、平安顺利！
佛手瓜 降血压、增加体质、提高智力
雪梨 润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
猪蹄 强筋壮骨骼、美容养颜
🥣酮学们赶紧今天试试吧！🥣
营养成分
佛手瓜/100g
热量 18千卡
蛋白质 1.2克
脂肪 0.1克
碳水化物 3.8克
雪梨/100g
热量 79千卡
蛋白质 0.9克
脂肪 0.1克
碳水化物 20.2克
猪蹄/100克
热量 260千卡
蛋白质 22.6克
脂肪 18.8克
碳水化物 0克
食材
✅主料：猪蹄一只（或半只）斩件（焯水）、佛手瓜2-3个、雪梨2/3个
✅辅料：生姜6片、蜜枣2颗、枸杞子10克
✅调味料：喜马拉雅粉盐
烹制方法
1、将佛手瓜削皮后切块，放入炒锅中略炒起锅。
2、雪梨去皮去核切块
3、将焯水后的猪蹄、雪梨、蜜枣、生姜片一起放入汤锅中大火煮沸后转文火继续煲1小时后放入佛手瓜继续煲40分钟即可。
注：
1、焯水，又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟，取出后以备进一步烹饪，对于肉类可以很好的去处膻气。
2、佛手瓜削皮时戴一次性手套操作，手上不易沾上粘液
