文 字 |「美物计」
圖片 |「来自网络」
前几日，和朋友闲聊，
自从天天在家吃饭后，
不仅食量蹭蹭往上涨，
连吃相也越来越随性。
以前在外吃饭，
总会不自觉地注意下形象，
细嚼慢咽，温温柔柔，
一般吃个七八分饱，就停筷，
可最近，却频繁吃撑，
大概是因为家里太舒适，
一不小心就放松过头了。
怪不得有人说，吃相见真人，
“民以食为天”，古人诚不欺我，
无论多正儿八经的人，对着一桌美食，
就没有不“原形毕露”的。
很多时候，从吃一顿饭，
便能看出对方是怎样一种人，
小小的吃相，既可见修养，
又能知一个人的本性和生活态度。
你的吃相，就是你的风水。
饮食，最能显现一个人的教养，
中外古今，无一不如此，
吃饭的礼仪代表着对人的尊重，
是不可省的。
美食家蔡澜对吃相颇有研究：
“大伙儿一齐吃饭，自己先夹鸡腿，
是不应该的，父母那么教导？
但是当今鸡肉已不值钱，
整碟上桌，没人去碰它。
但是不吃不要紧，如果拿筷子去拨弄一番，
最后又不吃的人，好不到哪里去。”
一句“好不到哪里去”，
暗示这样的人没修养，
再往远了说，大概是父母没教好。
记得幼时吃饭，父母常会说：
“把碗端起来吃”
“筷子不要在菜里来回扒拉”
“嘴里东西嚼完再说话”
……
正是这些朴素的语言，
教会了我最基本的吃相。
未步入社会时，
对父母看重的吃相不以为意，
想着都在自家吃饭，何必讲究那么多，
直到工作后，在外吃饭的机会多了，
也在饭桌上遇见了形形色色的人，
才算真正明白吃相的重要。
有人一上了餐桌，
简直像变了一个人，
好吃的菜一上来，就赶紧抢，
完全不顾及同桌人有没有吃到，
肉骨头吐得到处都是，
边吃边说话，唾沫残渣横飞，
这样的人大多缺乏教养，
为人自私，也不懂得尊重他人。
都说细节见教养，
一粥一饭，一碗一筷，
虽是小事，却能照出
一个人的涵养和风度。
你的吃相，就是你的教养。
饭局，中国独有，
从鸿门宴，到杯酒释兵权，
饭桌这个方寸之地，
承载了太多社交功能。
而饭局中的一言一行，
也不再是单纯的个人修养，
经验老道之人，甚至能从中窥见
他人平日里隐藏的真性情。
对服务员礼貌的人，
为人和善，有同理心；
吃饭细嚼慢咽的人，
性格温和，谈吐文雅；
有人喜欢在面前的碟子里，
夹一堆食物，却不去吃，
多半贪心，还不懂节约；
喜欢畅怀大嚼，不拘小节的，
为人很是豁达，豪放；
……
作家池莉讲过一个故事，
一有钱人邀请一众作家去吃饭，
包了个很豪华的餐厅，
结果吃虾时吃到了泥肠，
这人勃然大怒，拍桌大叫：
“美女滚过来！”
同时直呸呸，嘴里残渣乱喷，
一桌人不忍直视。
池莉好心递去盘子，可放嘴边盛渣，
还被嫌弃穷讲究，尴尬得只能笑笑。
小小饭桌，折射出一个人最真实的样子。
世界顶级礼仪大师威廉·汉森说：
“善于观察的人，只用一顿饭的功夫，
便可知你父母生活的背景怎样，
你的教育背景如何。”
从吃相，最能看透一个人的性情。
林清玄在《从食物看人格》中说：
“人总是选着自己的喜好，
这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，
所以从一个人的食物可以看出人格。”
吃相好的人，不会以自我为中心，
懂得体贴，照顾他人感受，
心有善意，好运自来。
相反，吃相不好的人，
让人恨不得立刻远离。
@yummy队长
作为曾经一个月吃30多顿火锅，
平均每个月10顿的人，必须吐槽一下。
不知道你们有没有遇到过那种人，
你们怎么吃鸭血！现在这鸭血都是假的，都有问题；
你们怎么吃鱼腥草，这味道吃了不会吐吗？
味道这么恶心怎么香菜都吃啊？
我给你们说啊，外头的羊肉卷真的吃不了，
都是假的肉，哎呦，苕粉就别点了啊
……
那天一桌子菜，起码三分之二都被吐槽了一遍，
我真的超级讨厌这种人，你自己不吃就不吃呗，
非要说出来倒别人胃口，
从那以后，再没和她一起吃过饭。
比三观不合更可怕的，是三餐不合，
坐同一张桌上，却不尊重别人的喜好，
虽只是一顿饭的功夫，却早已决定了他人
对你是避之不及，还是有意靠近。
吃相好的人，心里有对他人的善良，
做事有分寸，会顾全大局，
不经意间，就照顾了身边人，
让人有安全感，乐意相处，
各种好机会，自然也随之而来。
你的吃相，就是你的风水。
吃相好的人，
即使只是剥壳，也利落干净，
不管有多饥肠辘辘，坐在桌前时，
看起来还是气定神闲，
在美食面前都能管住自己的人，
一定很自律。
吃相讲究的人，
对生活也不敷衍。
桌上放一瓶鲜花，
铺张桌布，摆一下碗筷，
最简单的家常便饭，
也能吃出优雅和精致。
吃相文雅的人，
爱吃，会吃，也会做美食。
恰如汪曾祺，既能品食物之美，
也愿意亲自下厨做给家人朋友吃，
他认真忙碌几个小时，
最开心的莫过于，见大家吃得高兴。
好的吃相虽重要，却也不必太看重，
矫枉过正就不美了，
与相合的人吃饭，吃的是情意，
彼此间轻松舒适最好。
余生，修炼自己，
做个有吃相，有品位的人。
内心善良，温柔强大，
遇见更多吃品相合的人，
一起吃遍世间最抚慰人心的美食。
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