说到有一种食物，闻起来臭，但是吃起来香。很多人第一念头，想到的是臭豆腐。其实呢，除了臭豆腐之外，有一种水果。在喜欢吃的面前，会觉得它奇香无比，但是在不喜欢吃的面前，就会如同屎味。不要说吃了，就算闻一下，也都觉得受不了。这种反差那么大的水果，就是榴莲。笔者第一次吃榴莲的时候，也觉得并不是很好吃。但是过了之后，就直接爱上了榴莲，喜欢上榴莲的味道！作为一个深度榴莲爱好者，今天和大家分享一下，榴莲的产地，品种，上应的季节以及怎么挑选到一个好的榴莲！
猫山王
我国国内的榴莲，有下面几种；托曼尼，泰国金枕，越南金枕，甲伦，干尧，猫山王。在所有榴莲当中，最好的是猫山王榴莲，在原产地马来西亚。在以前国内不允许空运榴莲的时候，想吃到正宗的猫山王，是一件非常困难的事情。现今虽然可以空运，但是猫山王的价格，并不是所有人都能接受的。偶尔尝尝鲜还好，经常性吃猫山王的话，只有中产阶级才能吃得起！猫山王特点有三个；第一猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。第二猫山王榴莲果肉，色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过度自然。第三猫山王榴莲果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮指”。
猫山王
猫山王现今国内也有了，但是也有许多不良商家，用其它的榴莲来代替猫山王卖。在前面说的榴莲当中，和猫山王最像的是托曼尼。托曼尼属于杂交榴莲，和猫山王的特点很相似，都具有个头小，皮厚，籽大，不用开裂就可以直接食用，果肉颜色偏黄，并且口感香甜软糯。国内托曼尼的榴莲一般上都比较贵。但是呢，在原产地泰国，托曼尼价格非常的便宜，最后说一点，托曼尼虽然被有些商家冒充猫山王来卖，其本身也就比猫山王差那么一点。后面的话，会教大家怎么辨别出什么样的榴莲才是好的！
托曼尼
泰国金枕是国内比较常见的一种榴莲，价格也符合大众的水平。金枕榴莲特点就是肉多且甜，果肉呈金黄色,吃起来百具有陈乳酷和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳。从这可以知道，金枕榴莲吃起来肉多并且比其它榴莲香，虽然味道以及价格没有猫山王和托曼尼贵，但是在名气上，金枕却非常大。喜欢榴莲并且经济实力并不是很强大的人，都会选择金枕！
金枕
甲伦也是产出泰国，上市时间非常的短，只有两个月时间。甲伦的特点是吃起来非常爽口，肉小，每一块肉里面有3－4个核。甲伦的底部通常是圆的，凹进去的。味道非常的香甜，果肉也非常细腻，果肉主要是淡黄色的颜色，口感很软糯，这种榴莲臭味会比较淡一些。大家都知道，现今市场出现了许多新产品的水果，都是通过各种各样的方式“制造”出来的。甲伦是完全没有经过嫁接的榴莲，产量非常低。这也是为什么甲伦上市时间那么短的原因！甲伦的上市时间一般上是每年的2月到3月份，非常短！
金枕
干尧是榴莲中比较常见，也是我们经常吃的一种。干尧是椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来，果实在3-5公斤一个。果包的颜色是最接近猫山王的，全熟的果包是鲜艳的金黄色，果肉有很粗的纤维状。除了干尧屁股凸出来外，金枕也是凸出来的，两者外形有点相似。喜欢榴莲的朋友，应该都可以通过上面所说的，辨别出什么是猫山王，托纳曼，金枕以及甲伦等榴莲！
干尧
除了上面说的榴莲之外，还有金凤，苏丹王，的这些品种，今天就不说。毕竟这些榴莲，我们基本上不会碰到，不管是名气还是口感程度，都比不上上面说的。刚才说了榴莲的种类，那么现在就和大家说一下怎么挑选出好的榴莲。一般上来说，正常的榴莲只要你买到家里面，熟透了它就会自动裂开口的。但是也有榴莲，到了家里后怎么放都不熟的话,那就是所谓的死榴莲了。这种榴莲在树上的时候就有问题了，自动开不了口的榴莲，被懂榴莲的人称为“死包”，买到这种榴莲，就得注意了，避免吃坏肚子！
问题来了，怎么才可以挑选到好的榴莲呢？在这里和大家分享一点经验；第一点，选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多，个头大的水分多。第二点，瓣数：越多越好，越多肉越多。颜色：偏黄的，裂开的，比较熟。第三点，裂口：榴莲一定要看裂口处，皮薄的好，皮薄就意味着榴莲肉多壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。 榴莲不一定是开口的就是好的，现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的，不是自然熟裂，也就不好吃。第四点，闻一下够不够香，够不够臭。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重。用手捏一下邻近的两根刺，很容易挨在一起就是熟了。第五点，晃动：轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了。分享的这些经验，对于大部分人来说，已经够了。但是呢，有些榴莲比较独特，就不能根据上面所分享的来判断。比如比较罕见的猫山王，成熟了，外皮也是青色的！
干尧
不同种类的榴莲，有不同的外形。大部分的榴莲，都有以下几种功效；第一，开胃促消化。第二常吃榴莲可健脾补气，补肾壮阳答，温暖身体，补益养虚。大部分榴莲的季节都是每年的11月份，到次年的6月份。当然了，也有像甲伦这样的榴莲，2~3月份上市。以上是笔者对榴莲的一些见解，喜欢的朋友们，可以点赞加关注一下。有什么不同看法的朋友，也可以文章下面留言！
