前些日子我在肯德基打工,发现一些奇怪且神奇的故事想要与大家分享。
肯德基是一家众所周知的快餐店,相信基本每个人都吃过,但其实我们平常看到的肯德基只是冰山一角而已。
首先就是我们在餐饮产业中最最最担心的卫生问题,从表面来看,肯德基的卫生做的非常好,地面干净,餐盘整洁,食物新鲜美味,但其实在制作过程中是惨不忍睹的。从我进入肯德基的那天起,店里薯站(就是炸薯条、鸡块、红豆派、油条等的地方)装食物的大餐盘就没有清理过,上面的油污已经结块,然后再化成黄色的浓汤,之后再戴着手套的手简单地擦掉。有一次我进入真正的后厨,发现那里洗餐具的地方也从来不用洗洁精,并且根本不准备,理由是用开水就可以冲掉油污了,我在想我家里是这样的吗?答案当然不是。不仅如此,炸东西的油从来就没有换过,可能这锅油已经用了几个月吧,等到油少了就往里加些,就这样一直持续着,循环往复。
就从这些来看,显然肯德基的卫生显然是不合格的。
除了卫生问题,我觉得还有很多关于盈利方面的问题。比如可乐明明是冰的,还无论春夏秋冬都要加一大勺的冰块儿;冰激凌的甜筒和圣代一定要打成空的,不然会亏;薯条盛的时候要捏着盒子,不然也会亏,这些明里暗里的欺骗一直萦绕在肯德基,我觉得应该不仅是肯德基,这可能是整个餐饮业都会有的通病吧,早已心照不宣了。
都说顾客是上帝,既然你已经从量上做过手脚了,那服务总该好些吧。看着前台的人前脚刚微笑着跟顾客说“麻烦给个五星好评,谢谢!”,后脚就开始抱怨刚刚的顾客哪儿哪儿的有毛病,看着这副虚伪的嘴脸,我真是感到恶心。
写到这里,可能有些人会认为我是杠精,说我怎样怎样,可我还是过不了自己心里那关,想要把它写出来,写给大家看,让更多的人重视在餐饮业中这些潜在的不好的因素,并认识到真正的餐饮业。虽然这些只是餐饮业的凤毛麟角,但我相信他是可以反映客观事实的。