我最喜欢吃老鸭粉丝汤 ,不过总觉得外面的不放心,所以很久没有出去吃了。
昨天家里烧了老鸭汤,我盛了一大碗放冰箱。里面还放了鸭肝、鸭肉。
早上起来,心情有些雀跃。我要亲手为自己做一碗老鸭粉丝汤!
碗里的老鸭汤已经结成了透明的冻,我把它倒进小汤锅,它变成了一个明晃晃的趴着的碗的模样。随着下面的火苗不断舔舐着锅底,伴着滋滋的声响,“碗”慢慢变矮了,香味也蔓延开来……
我赶紧盖上锅盖,洗了两片大白菜叶子切成丝,切了几朵香菇,两片姜,和一些发好的黑木耳,还有两条蟹肉棒和两个牛肉丸,一并放进了锅里。
只几分钟汤就烧开了。热气把锅盖顶得啪啪响,老鸭汤的香味直往鼻孔里钻。我把锅盖打开,看见奶白色的汤在翻滚。牛肉丸一会上,一会下,快活地跳着舞!
我把洗好的粉丝放了进去,等到粉丝变得透明了,再把我喜欢吃的金针菇放进去。最后放了少许盐,洒了些黑胡椒粉关火。一碗自制的老鸭粉丝汤就粉墨登场了!
我夹了一筷子带有鸭肉的粉丝,用力吹了吹,迫不及待地放入口中,嗯,真美味啊!