5月10日，西安的郑先生一家在饭店吃饭时，感觉口味偏重，提出重做一份。随后，郑先生称在新上的菜里吃出了烟头，要求查看后厨监控。结果发现了更“重口味”的一幕：厨师不仅不戴口罩炒菜，还故意朝着炒菜锅吐口水。
目前，雁塔区市场监管局执法人员已责令商家立即停业整改，并拟处以10万元罚款并吊销其《食品经营许可证》的处罚。
隔着屏幕，网友都能感受到恶心，可想而知郑先生一家在看到监控后，心理和精神上会受到多大冲击。在疫情还未完全消失的当下，要是厨师患有传染性疾病，更让受害人害怕，让公众担忧。对这种突破道德底线和职业伦理的恶行，理该严惩。
餐饮业是既向消费者提供商品，又向消费者提供服务的特殊行业。经营者和从业者有无责任心，决定着消费者权益能否得到充分维护。尤其是，后厨属于相对隐蔽的操作场所，厨师在后厨的行为，消费者难以知晓。从这方面来说，厨师工作属于“良心活”，对从业者的职业素养和道德水平有较高要求。故意向炒菜锅中吐口水，不仅缺少良知和道德，更说明当事人对消费者存在报复、敌视之心。
现在的处罚虽然不可谓不轻，但对于郑先生一家受到的精神和心理伤害来说，只怕还难说抚慰。以同样让人恶心的就餐时吃到苍蝇、蟑螂为例，消费者遭遇的心理过山车，恐怕比丢失1000元钱还重。此外，假使将口水吐到他人脸上，行为人很可能因侮辱他人被拘留、罚款。那么，该拿什么弥补消费者的损失？
只有让胆敢作恶使坏者付出代价，只有消费者遭受的心理伤害得到赔偿，我们每个人到餐厅吃饭时，才能更放心。
