想学做酱牛肉很久了，但总觉得麻烦，就一拖再拖，今天终于实践了一下。
你看别人的教程，十个人有十种作法，我当然选择最简单的作法了，那种一泡几小时，再腌几小时的，想想都没耐心。
首先声明一次做成功，软烂适中，不咸不淡；
其次我真的不想写过程，太懒了，哈哈哈哈。
把卤好的牛腱子肉在汤里多泡了一会儿，让牛肉更入味，夹出后用保鲜膜包紧实，在冰箱里冷藏一晚，明天切得时候，就会是那种很漂亮的薄片儿。
做过一次就不觉得麻烦了，以后可以时常卤上一锅，两斤肉就出这么点成品，这么看来外面卖一斤一百元真不贵。
美食 Ⅱ 酱牛肉
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