忘忧草，百合花一样的美丽，而且名字也相当的吉祥动听，因为能当菜吃，所以也叫黄花菜。
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但就是因为能吃，就是因为也叫菜，就是因为黄花菜的名头大过了忘忧草，所以一下子就俗了几个档次，所以人们就都知道了黄花菜，而忘记了忘忧草是一种美丽的花。既然人们把她和茄子南瓜列队一处，把黄花菜当花赏的人还有多少呢？
倒是种黄花菜的老农把她当宝贝一样养着，有诗为证：
黄花菜
红叶黄花秋色美，
青蔬绿菜夏时鲜。
殷勤最是窗前月，
犹照农人夜不眠。
黄花菜还有健脑菜、安神菜的别名，可见黄花菜不单纯是一般简单的蔬菜，还是一种良药。据说黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
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如此看来，忘忧草既可作花赏，又可当菜食，还可以药用，简直就是花界的多面手，是一种多功能的花草。人以食为天，在饱餐美花之余，进而欣赏她的美丽以饱眼福，更进而享受她的药用价值所带来的健康生活！生而为人真是幸福啊！
忘忧草之名，原得之于其可帮助病人解除病痛，消除忧愁，所以被称为忘忧之草。
我今思之，忘忧草，她是不是为人类全身心付出而因此也忘记了自己的忧愁呢？
忽而自笑杞人忧天：忘忧草，她从不考虑自己，她还有忧吗？
不过，有一点还是需要特别说明一下：黄花菜并不等于萱草。黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类；黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。
萱草花，貌似黄花菜，不能食用！
黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至接近红色。
萱草花，类似黄花菜，不能食用！
新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱，应该先制成干品，经过高温烹煮或炒制，才能食用。
橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱， 哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用。如果不小心吃了，会刺激肠胃和呼吸系统，还会口干、腹泻、头晕。
