我和我妈都是血虚的人，平时想要补血，都是爱吃点带药材的，例如当归啊、四物汤啊。偶尔我妈就会熬个当归鱼汤，或者炖鱼胶吃。冬天时就买四物姜茶，早上空腹喝上一杯。
不过，其实还有一种方法，是用食物转化来生血，而且简单快捷， 那就是【猪肝猪血粥】，用粥这种最容易消化的形式入胃，没有禁忌，只要你能喝粥，就可以喝，味道还很不错！
猪肝
话说我真的很爱吃猪肝~清代的吃货指南《随息居饮食谱》记载：
猪肝。入肝经，治肝脏虚弱，远视无力，有补肝明目，养血安神之功。
猪血，有养血补心，平肝熄风，健脾益胃之功。
所以猪肝是个好东西，吃完第二天一早会觉得眼睛明亮那种好！
猪肝虽然好，但也不可多吃，高血脂、胆固醇的人最好也不要食用。其他情况下， 正常食用猪肝是没有什么问题的，别白白浪费这么好的传统补血神器哦。如果还是有些不放心，那可以平时饭后喝点陈皮茶，有化脾功效。
猪血
猪血真的物美价廉的养颜神器了！在我家附近的市场买，1.5元4大块那种~但就是这么便宜不起眼的东西，却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。它的含铁量却比猪肝还高，又容易消化， 除了能直接补血，还能清肺润肺、通便。
终于进入正题了！其实做法很简单。
材料
猪骨、猪肝、猪血、瑶柱、
调料
盐、胡椒粉、葱、姜
具体步骤
1、先把猪肝切片，猪血切块，然后提前用清水浸泡1小时， 反复换水几次，待没有血水，水清了就可以了。瑶柱先冲洗几遍，而后浸泡1-2小时。
2、先将猪骨洗净，烧开一锅冷水，将猪骨放入，出血沫后捞出。
3、将猪骨和冷水一起放入煲汤锅/砂锅中，再放入瑶柱，待水开后小火煲1~1.5小时左右。
4、将大米洗净，待猪骨熬了大概40分钟后，就可以把米放入汤煲里，和汤一起煲约30~40分钟。
5、熬制过程中，将葱切段，姜切成丝。
6、粥熬到差不多之后，把猪血、猪肝倒入锅里，再继续煮三四分钟。稍微煮煮就好了，不能煮太久，否则就不嫩了。
7、加盐，撒上葱花和胡椒粉，搅拌均匀就可以开吃啦~
趁热喝粥，感觉真的是很舒服呀~不仅经济实惠，省下药材钱，还能补血美颜，这一碗简直完美(#^.^#)无论是气血虚者，还是日常加班熬夜、没运动健脾的，都值得一试哦！
