本周四年级学生学习了《食物中的营养》。
引入环节使用一个星期的学生午餐菜单（包含56种食物），从学生们每天吃的食物入手，思考我们为什么要吃这么多种类丰富的食物，它能给我们带来什么好处？从而引出课题——食物中的营养。
接下来提出问题“食物中含有哪些营养成分？”学生只能说到其中几种，需要教师提示才能说出完整的6大营养成分，紧接着通过一个视频来说明这些营养成分各自有什么作用，继续追问“我们看得到食物中的营养吗？我们怎样才能知道食物中有哪些营养呢？”然后请同学们自己设计实验验证食物中是否含有淀粉，知识面广的学生能立刻想到用碘伏来检测，实验开始前先请同学们进行预测，了解学生对此的前概念，再通过实验来验证，并且一定要向学生强调只能滴1-2滴，因为一些原因，马铃薯确实含有淀粉，实验现象却并不明显，所以有的学生会认为是碘伏量太少的原因，使劲滴加，导致培养皿底部铺了满满的一层碘伏，实验结束后需要组织学生对此进行讨论，探究马铃薯不变色的原因。
第二个实验是检验食物中是否含有脂肪，同样先由学生来讨论检验方法，由于不太好操作这个实验我们采用了演示实验，在检验动物油时，需要用棉签用力多划几次才能在纸上留下痕迹，而花生我发现要直接用花生在纸上去摩擦，才能留下痕迹。接下来对蛋白质的检验先讨论检验方法，然后通过一个视频来呈现，其余几种营养物质的检验简单介绍即可。
最后回到“为什么要吃多种多样的食物，有没有一种食物能包含所有的营养成分？”，引导学生认识到我们人体需要丰富的营养，而这些营养蕴藏在各种各样的食物中，所以我们需要吃多种食物，才能保证身体所需的各种营养。
本节课时间比较紧，内容比较多，几个班都存在一节课上不完的情况，一般看完蛋白质的检验视频后，一节课就结束了。但是最后的研讨部分能够很好的引出下节课“营养要均衡”的内容，“我们需要从各种食物中获取各种营养，这些食物该如何搭配，才能满足我们正常的生活和成长呢？”
