有一种米长在树上，与我们平时食用的大米不同，而且相当难得，它就是“雪莲子”。
雪莲子来源于皂角树，营养价值非常高。这种皂角米往往是自产自销的，所以是非常难得的。它是皂荚的果实，需要先将果实剥出，然后用刀颗颗去芯，非常的耗时、耗心。然后再把这种去芯的果实晒干，才能成为皂角米。
这种皂角米是一种高能量、低脂肪、低蛋白的食物，富含植物膳食纤维和胶原蛋白，有很好的养生功效。对于女性而言，还能养颜护肤、提神补气，有丰胸之效。产妇食用，还有利于乳汁通畅和产后瘦身。
但是，皂角米煮之前要用水浸泡几个小时才行。可以单独拿来炖熟食用，也可以炖鸡、炖排骨。长期食用有清肝明目、补肾、养心之效。
现在你是不是也想尝一尝皂角米是什么味道呢？
